Utajené hamburgery
Co se stane, když burger schováte dovnitř domácí bulky? Vznikne dokonale šťavnatá nálož plná hovězího masa, slaniny, čedaru a okurek, která po rozkrojení překvapí úplně každého. Tenhle utajený hamburger je zábavný, pořádně cheesy a nebezpečně návykový.
Postup přípravy
Krok 1: Vlažné mléko a vodu smícháme s olejem, cukrem a droždím. Necháme 5–10 minut odpočinout, aby droždí začalo pracovat.
Krok 2: Přidáme polovinu rozmíchaného vejce a prosátou mouku se solí. Hněteme alespoň 8–10 minut. Vypracujeme pružné těsto, které přikryjeme a necháme na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, než zdvojnásobí objem.
Krok 3: Mleté maso osolíme a opepříme. Rozdělíme na 6 nebo 12 stejně velkých dílů a vytvoříme burgerové placky. Tady záleží, zda chceme v burgeru 1 větší placku nebo 2 tenčí.
Krok 4: Na pánvi nasucho opečeme slaninu dokřupava a odložíme ji stranou. Ve stejné pánvi následně opečeme burgerové maso z obou stran dozlatova.
Krok 5: Cornichons podélně rozpůlíme a čedar nastrouháme najemno.
Krok 6: Vykynuté těsto rozdělíme na 6 stejných dílů a každý rozválíme nebo rozplácneme na kulatý plát.
Doprostřed každého dáme trochu čedaru, maso, dresink, slaninu a okurky. Krok 7: Těsto pečlivě zabalíme kolem náplně a všechny spoje dobře utěsníme, aby při pečení nic nevyteklo. Krok 8: Hotové bulky pokládáme spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 30 minut dokynout. Krok 9: Nakonec potřeme vejcem, posypeme sezamem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut dozlatova. Necháme pár minut vychladnout a podáváme ideálně ještě teplé, kdy je čedar krásně rozteklý.
Doprostřed každého dáme trochu čedaru, maso, dresink, slaninu a okurky. Krok 7: Těsto pečlivě zabalíme kolem náplně a všechny spoje dobře utěsníme, aby při pečení nic nevyteklo. Krok 8: Hotové bulky pokládáme spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 30 minut dokynout. Krok 9: Nakonec potřeme vejcem, posypeme sezamem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut dozlatova. Necháme pár minut vychladnout a podáváme ideálně ještě teplé, kdy je čedar krásně rozteklý.
Zveřejněno 3. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Utajené hamburgery
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o293A
Moje poznámka
Utajené hamburgery
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o293A
Nejnovější recepty
Kuřecí quiche se špenátem
Přidáno před 1 hodinou
Mrkvovo-cuketová paštika
Přidáno před 2 hodinami
Pirožky s vepřovým masem
Přidáno před 3 hodinami
Brambory s mrkví ve smetanové omáčce
Přidáno před 14 hodinami
Krémová cuketová polévka
Přidáno před 15 hodinami
Rybízovo-tvarohový koláč
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Veprova panenka ala basta
VeruSvan před 36 minutami
Měkký a jednoduchý perník na plech
GoodBaker před 11 hodinami
Cuketové karbanátky s hermelínem
Petra2021 před 13 hodinami
Jablkový perník
kyskamaryska před 13 hodinami
Noky s kuřecím masem, cuketou a sýrovou omáčkou s parmezánem
Hanina_ před 14 hodinami
Bábovka
matouskova.anna2010 před 14 hodinami
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
Vosats před 15 hodinami
Zastřené vejce
Votvirak před 16 hodinami
Dvojctihodné koláčky
Slavina před 17 hodinami
DIA Obrácený jablečný koláč
Lump01 před 19 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mléko plnotučné,
voda,
olej,
vejce,
cukr krupice,
droždí čerstvé,
sůl,
maso hovězí mleté,
slanina,
okurka čerstvá,
sýr chedar,
dresink,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
semínka sezamová
Komentáře (1)