Nadýchané broskvové řezy
Lehký piškot, jemný ricottový krém a šťavnaté broskve tvoří osvěžující moučník, který se skvěle hodí ke kávě i na slavnostní stůl. Díky ovoci je příjemně svěží a nepůsobí těžce.
Postup přípravy
Krok 1: Z bílků vyšleháme pevný sníh. Žloutky utřeme s cukrem do světlé pěny, vmícháme polohrubou mouku a nakonec opatrně zapracujeme sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 10–12 minut. Hotový piškot necháme vychladnout a opatrně odstraníme pečicí papír.
Krok 2: Broskve oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na malé kostičky. Ricottu utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, zapracujeme broskve a podle návodu připravíme želatinový ztužovač, který vmícháme do krému.
Krok 3: Piškot podélně prokrojíme. Na spodní polovinu naneseme náplň, rovnoměrně ji rozetřeme stěrkou, přiklopíme druhou polovinou plátu a necháme v lednici alespoň na 3 hodiny ztuhnout.
Krok 4: Moučník nakrájíme na řezy, lehce posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme karamelovým toppingem.
Zveřejněno 8. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nadýchané broskvové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkB2v
Moje poznámka
Nadýchané broskvové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkB2v
Nejnovější recepty
Babiččina kulajda podle Pepy Nemravy
Přidáno před 48 minutami
Srbské vepřové kotlety
Přidáno před 1 hodinou
Voňavý gyros v tortille
Přidáno před 4 hodinami
Křehký koláč s broskvemi a rybízem
Přidáno před 5 hodinami
Plněný žampion mletým masem
Přidáno před 10 hodinami
Řezy Bílé paní
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové výpečky II
Panova před 36 minutami
Smetanové brambory
Panova před 37 minutami
Perník s rybízem
Mortishia před 1 hodinou
Extra rychlé lívance
Milumar před 1 hodinou
Kuřecí fajitas v tortille
martind před 2 hodinami
Houbové lívance
Milumar před 2 hodinami
Tvarohová bábovka od Výbušné
ValentineCZ před 4 hodinami
Mozzarella salát
magdalenka před 4 hodinami
Listové šátečky s náplní z tvarohu, pudingu a meruněk
jaroko před 5 hodinami
Meruňkový koláč
Luien před 16 hodinami
Suroviny:
vejce,
bílek,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
broskve,
sýr ricotta,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
ztužovač želatinový,
cukr moučkový,
topping karamelový
Komentáře (1)