Nadýchané broskvové řezy
Lehký piškot, jemný ricottový krém a šťavnaté broskve tvoří osvěžující moučník, který se skvěle hodí ke kávě i na slavnostní stůl. Díky ovoci je příjemně svěží a nepůsobí těžce.
Postup přípravy
Krok 1: Z bílků vyšleháme pevný sníh. Žloutky utřeme s cukrem do světlé pěny, vmícháme polohrubou mouku a nakonec opatrně zapracujeme sníh z bílků.
Krok 2: Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 10–12 minut.
Krok 3: Hotový piškot necháme vychladnout a opatrně odstraníme pečicí papír.
Krok 4: Broskve oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na malé kostičky. Ricottu utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, zapracujeme do ní broskve a podle návodu připravíme želatinový ztužovač, který vmícháme do krému.
Krok 5: Piškot podélně prokrojíme. Na spodní polovinu naneseme náplň, rovnoměrně ji rozetřeme stěrkou, přiklopíme druhou polovinou plátu a necháme v lednici alespoň na 3 hodiny ztuhnout.
Krok 6: Moučník nakrájíme na řezy, lehce posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme karamelovým toppingem.
Zveřejněno 8. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nadýchané broskvové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkB2v
Moje poznámka
Nadýchané broskvové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkB2v
Nejnovější recepty
Špaldové palačinky s pomerančovou omáčkou
Přidáno před 1 hodinou
Bruschetta s rajčaty a česnekem
Přidáno před 1 hodinou
Pomazánka z celeru a ředkviček
Přidáno před 2 hodinami
Udon nudle se zeleninou
Přidáno před 2 hodinami
Rajčata sušená v horkovzdušné fritéze
Přidáno před 3 hodinami
Rybízové bochánky
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketový perník s jogurtovou polevou
softik před 24 minutami
Fofr broskvový koláč
jalamo před 47 minutami
Soukenický řízek
Jirka127 před 2 hodinami
Knedlík z hladké mouky (pro nás, žijící v cizině)
pazderka83 před 2 hodinami
Srnčí ragú z plece
Danna před 3 hodinami
Vepřová játra - luxusní
kokronilla před 3 hodinami
Domácí housky
[email protected] před 3 hodinami
Loupáčky s medem
Pechule před 3 hodinami
Rajčatová omáčka se zeleninou (Sugo di pomodoro II.)
ZboSy před 3 hodinami
Špagety s krevetami, smetanou a rajčátky
Zenny2 před 3 hodinami
Suroviny:
vejce,
bílek,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
broskve,
sýr ricotta,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
ztužovač želatinový,
cukr moučkový,
topping karamelový
Komentáře (1)