Nadýchané broskvové řezy
Lehký piškot, jemný ricottový krém a šťavnaté broskve tvoří osvěžující moučník, který se skvěle hodí ke kávě i na slavnostní stůl. Díky ovoci je příjemně svěží a nepůsobí těžce.
Postup přípravy
Krok 1: Z bílků vyšleháme pevný sníh. Žloutky utřeme s cukrem do světlé pěny, vmícháme polohrubou mouku a nakonec opatrně zapracujeme sníh z bílků.
Krok 2: Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 10–12 minut.
Krok 3: Hotový piškot necháme vychladnout a opatrně odstraníme pečicí papír.
Krok 4: Broskve oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na malé kostičky. Ricottu utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, zapracujeme do ní broskve a podle návodu připravíme želatinový ztužovač, který vmícháme do krému.
Krok 5: Piškot podélně prokrojíme. Na spodní polovinu naneseme náplň, rovnoměrně ji rozetřeme stěrkou, přiklopíme druhou polovinou plátu a necháme v lednici alespoň na 3 hodiny ztuhnout.
Krok 6: Moučník nakrájíme na řezy, lehce posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme karamelovým toppingem.
Zveřejněno 8. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nadýchané broskvové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkB2v
Moje poznámka
Nadýchané broskvové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkB2v
Nejnovější recepty
Čočková polévka se zeleninou a nudličkami z kladenské pečeně
Přidáno před 7 hodinami
Řecký salát s olivami a balkánským sýrem
Přidáno před 7 hodinami
Tvarůžková polévka se sójovým mlékem
Přidáno před 11 hodinami
Pikantní houbová pochoutka
Přidáno před 12 hodinami
Bůček s houbami
Přidáno před 14 hodinami
Žloutková mléčná rýže s vanilkou
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrová pomazánka s mrkví
janatka před 4 hodinami
Vynikající mrkvové šátečky
janatka před 4 hodinami
Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem
Lastovia před 6 hodinami
Paštika z bedel
Odeta Wollmanova před 6 hodinami
Kvasový chleba 1-2-3
magdalenka před 6 hodinami
Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem
dvrkv před 8 hodinami
Kapustičky se žampiony a smetanou
[email protected] před 9 hodinami
Houby na kyselo se smetanou
Quincey před 10 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
aknel20 před 11 hodinami
Suroviny:
vejce,
bílek,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
broskve,
sýr ricotta,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
ztužovač želatinový,
cukr moučkový,
topping karamelový
Komentáře (1)