Piškotový dezert s borůvkovým krémem
Borůvky a jemný smetanový krém jsou jako stvořené pro letní moučníky. Nadýchaný piškot doplněný mascarpone, lesními borůvkami a šlehačkou chutná svěže, na řezu krásně vynikne a díky chlazení je příjemně osvěžující.
Postup přípravy
Krok 1: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Plech vymažeme olejem a vysypeme polohrubou moukou.
Krok 3: Žloutky vyšleháme s cukrem krupice do světlé pěny. Postupně vmícháme polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva, rostlinný olej a sodovku. Nakonec zlehka vmícháme připravený sníh z bílků.
Krok 4: Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech. Vložíme do trouby a pečeme přibližně 20–30 minut. Upečení zkontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do těsta. Pokud ji vytáhneme suchou, je korpus upečený. Poté ho necháme zcela vychladnout.
Krok 5: Plátkovou želatinu připravíme podle návodu na obalu. Smetanu ke šlehání vyšleháme dotuha.
Krok 6: Mascarpone vyšleháme s lesními borůvkami a podle chuti osladíme cukrem. Vmícháme připravenou želatinu a nakonec zlehka zapracujeme ušlehanou smetanu.
Krok 7: Borůvkový krém rovnoměrně rozetřeme na zcela vychladlý korpus a povrch posypeme borůvkami. Dezert uložíme přes noc do lednice, aby krém dobře ztuhl.
Krok 8: Před podáváním dezert nakrájíme na řezy, jednotlivé porce ozdobíme šlehačkou a podáváme vychlazené.
Zveřejněno 26. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Piškotový dezert s borůvkovým krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOD6o
Moje poznámka
Piškotový dezert s borůvkovým krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOD6o
Nejnovější recepty
Smažené švestky
Přidáno před 12 hodinami
Kuřecí stehna s houbovou nádivkou
Přidáno před 14 hodinami
Játra na majoránce s lehkým salátem
Přidáno před 15 hodinami
Koláč s višněmi a kakaovou drobenkou
Přidáno před 16 hodinami
Houbová se smetanou
Přidáno před 17 hodinami
Luxusní květáková polévka
Přidáno 10. 10. 2026 12:24:08
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Smažený sýr se šunkou
marty0007 před 5 hodinami
Vláčný americký čokokoláč (bezvaječný)
Hanka7horky před 6 hodinami
Hruškové muffiny Zdeňka Pohlreicha
MirkaP před 7 hodinami
Houbová polévka s kroupami a zeleninou
MirkaP před 7 hodinami
Bramborová polévka od babičky
Khaled před 7 hodinami
Hrníčková bábovka
berule11 před 11 hodinami
Václavky v sádle
Martinek1962 před 11 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Denisa26 před 12 hodinami
Babiččina rychlá kulajda
[email protected] před 13 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
kypřící prášek do pečiva,
olej rostlinný,
sodovka,
olej,
mouka polohrubá,
mascarpone,
borůvky,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
želatina,
borůvky,
šlehačka
Komentáře (1)