Zapečený lilek s česnekem, rajčaty a bylinkami

1. Cherry rajčata nakrájíme na malé kousky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Petrželku nasekáme nadrobno.
   Jak rychle a snadno oloupat česnek
2. Rajčata, česnek, petrželku a koriandr dáme do misky. Dochutíme citronovou šťávou, mletou paprikou, kmínem, chilli, pepřem a solí. Přidáme 3 lžíce olivového oleje, promícháme a odložíme stranou.
3. Lilky omyjeme a rozkrojíme podélně na půl. Každou půlku pak ještě jednou podélně rozkrojíme na poloviny, takže nám vznikne 8 plátků.

   Jak poznat zralý lilek - rady a tipy

4. V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme lilek a z obou stran orestujeme dozlatova. Pak ho přemístíme do zapékací mísy.
5. Na lilek rozložíme rajčatovou směs a pečeme při 190 °C asi 15 minut.
6. Po vytažení z trouby posypeme čerstvou petrželkou nebo koriandrem

   Koriandr a jeho využití v kuchyni

7. Podáváme s chlebem jako lehkou večeři nebo jako sytější přílohu například ke grilovanému masu.

TIP: Grilovaná vepřová krkovice - skvělý letní recept

Zveřejněno 27. 8. 2026