Jednoduchá bramborová polévka

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na menšie kocky. Vložíme ich do hrnca, zalejeme 1 l vody, osolíme a pridáme bobkový list. Privedieme do varu a varíme na miernom ohni.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. V panvici rozohrejeme masť, pridáme cibuľu a necháme ju zosklovatieť. Prisypeme hladkú múku a za stáleho miešania usmažíme svetlú zápražku.

   Jak připravit cibulovou jíšku

3. Nádobu odstavíme zo zdroja tepla a do zápražky vmiešame mletú sladkú papriku. Zalejeme 200 ml studenej vody a metličkou dôkladne rozšľaháme dohladka. Zápražku vlejeme do polievky, premiešame a znovu privedieme do varu.
4. Papriku umyjeme, odstránime jadrovník a pridáme ju do polievky. Cesnak ošúpeme a pretlačíme. Do polievky pridáme cesnak, majoránku, mleté čierne korenie, umytý ligurček a zelerovú vňať.

   Jak snadno a rychle prolisovat česnek

5. Polievku za občasného miešania varíme 15–20 minút, kým zemiaky nezmäknú. Vyberieme bobkový list, papriku, ligurček a zelerovú vňať. Polievku podľa potreby dosolíme a dochutíme čiernym korením.
6. Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme nadrobno. Hrniec odstavíme zo zdroja tepla, do polievky vmiešame petržlenovú vňať a ihneď podávame.

TIP: Bramboračka je královnou českých polévek

Zveřejněno 2. 9. 2026