Smažený celer

1. Celer oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenčí kolečka. Vložíme je do vroucí osolené vody a vaříme 2 minuty. Poté je scedíme a necháme dobře okapat.

   Jak využít celer v kuchyni

2. Mozzarellu necháme okapat a nakrájíme na tenké plátky. Kolečka celeru rozložíme a polovinu z nich poklademe plátky salámu a mozzarelly. Přiklopíme zbylými kolečky celeru a lehce přitiskneme.
3. Připravíme tři nádoby. Do první nasypeme mouku, ve druhé rozšleháme vejce a do třetí nasypeme strouhanku. Naplněná kolečka postupně obalíme v mouce, ve vejci a nakonec ve strouhance.

   Jak na dokonalý trojobal

4. V pánvi rozehřejeme olej a obalený celer smažíme z obou stran dozlatova. Hotové kousky necháme krátce okapat na papírové utěrce.
5. Česnek oloupeme a prolisujeme. Smícháme ho se zakysanou smetanou, osolíme a opepříme.
   Jak rychle a snadno oloupat česnek
6. Smažený celer podáváme teplý s připraveným dipem.

TIP: Jak na celerové hranolky

Zveřejněno 2. 10. 2026