Srnčí guláš

anete Kuchařka: anete

Jiné maso 21 názorů

Suroviny

srnčí maso(hřbet,plec,kýta) já měla kousek hřbetu a plecka
2 cibule
2-3 lžíce sladké červené papriky
půl lžičky drceného kmínu
3 stroužky česneku
1 zeleninový bujón
sůl
sádlo
hladká mouka (asi 3 vrchovaté lžíce)
2 nové koření
pepř
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso omyjeme, nakrájíme na kostky. Na sádle zpěníme cibulku, přidáme jemně osolené maso. Osmahneme, aby se zatáhlo a posypeme paprikou. Promícháme, podlijeme vodou, přidáme nové koření, kmín, pepř a dusíme do úplného změknutí.

  2. Když je maso hodně měkké (celkově vařím 1,5 - 2 hodiny), přidáme prolisovaný česnek, bujón, ještě chvíli povaříme a guláš zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě.

Poznámka

Někdo přidává jalovec, já ne.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 28 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Srnčí guláš

  • Manelka Manelka

    Manžel je myslivec a většinou si připravuje recepty sám. Ale dnes jsem měla možnost uvařit srnčí guláš sama. Je vynikající.:yes::yes::yes::yes::-!:-!

    Odpovědět

  • Kateeřina Petrášová Kateeřina Petrášová(neregistrovaný)

    Vařim poprve srnci gulaš podle tohoto receptu a je moc skvělej.aj hajny mi ho pochvalil:-)

    Odpovědět

  • Radek Radek(neregistrovaný)

    Moc světlí:-//

    Odpovědět

  • Jary Jary(neregistrovaný)

    Chybí rajč. protlak nebo sladká sojovka aby ztmavnul či karamel.:-(
    A aby to bylo opravdu ze zvěřiny tak drobet jalovce, ale ten nějak nemusí být.:-S

    Odpovědět

  • Ráďa Ráďa(neregistrovaná)

    Nevím nevím jako srnčí guláš to nevypadá , vypadá to jako zelňačka . Nemá to barvu ani náhodou :no:

    Odpovědět

  • Lukáš Hanák Lukáš Hanák(neregistrovaný)

    Kvalitní maso na srnčí guláš můžete zakoupit na eshopu firmy Windsor Enterprise s.r.o. :yes:
    www.ceska-zverina.cz

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Scipion: Tiež nevidím dôvod kaziť krásne srnčie bujónom, ale rada je jednoduchá, vynechaj ten bujón a je to. Ja tiež bujóny nepoužívam, jednoducho ich do jedla nedám, nemusíš hneď tak ostro. Nájsť sa tu dajú super jedlá.

    Odpovědět

  • Scipion Scipion(neregistrovaný)

    Přidám bujón... Proč sem píšete takové recepty? Člověk pak nemůže nic normálního najít!

    Odpovědět

  • pinnnk pinnnk(neregistrovaný)

    :yes:gulasek sem vyzkousela moooooc dobry dekiji za tip:-p

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Jelení guláš jsem jedla. Je to snad kromě zajíce jediná divočina, se kterou jsem měla tu čest. Je vynikající a v tvé úpravě se mi moc líbí.:yes:

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

  • Bibinka Bibinka

    Anete, dala bych si, jen nevím, kde seženu to srnčí, nemám žádný zdroj-škoda. Tak ti alespoň dám 5.boda, ale zkoušet to nemohu:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Simčo, my taky!:-D:-D, yanull - někdy mýlí i fotka, jak je to nafocené.
    Jinak srnčí máme moc rádi a taky máme kamaráda myslivce, který už 30 let odmítá cokoli střílet :-D a dělaj to za něj kamarádi, neb jinak by se prý s ním žena rozvedla (ta je přímo závislačka na zvěřině :-)):-)) a umí ji perfektně připravit.
    Jo jalovec tam dávám a ještě rozmarýn . :-p:yes:

    Odpovědět

  • anete anete(autor receptu)

    Yanull, můj otec už asi od 50let nestřílí, teď mu je 73 let a vždycky za něj střílí kamarádi a pak mu dají zvěřinu, on je myslivec, ale dobrák, tak to si jsou ti naši tatínkové podobní.;-)

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Můj táta je také myslivec, ale "loví" takovým způsobem, že mladé kusy nechává dorůst a staré zase na chov, tudíž nestřílí téměř nic a na nějakou povolenku na odstřel, co myslivci mají, ho kolegové musí ještě upozornit :-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: srnčí guláš srnčí guláš recept recept na srnčí guláš jak připravit srnčí guláš srnčí recepty recepty na srnčí guláš gulas ze srnciho recept srnčí guláš recepty srnčí guláš guláš srnčí srnčí srnční guláš recepty srnčí srnčí plec recept srnčí plec recepty srnčí guláš recepty srnčí plec jak uvařit srnčí guláš srnčí plecko srnčíguláš