Srnčí guláš

anete

22. 1. 2010 09:01

Nutriční hodnoty

Energie	840 kJ / 201 kcal
Bílkoviny	6,47 g
Tuky	1,42 g
Vláknina	15,34 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	28 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	36,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso omyjeme, nakrájíme na kostky. Na sádle zpěníme cibulku, přidáme jemně osolené maso. Osmahneme, aby se zatáhlo a posypeme paprikou. Promícháme, podlijeme vodou, přidáme nové koření, kmín, pepř a dusíme do úplného změknutí.
Když je maso hodně měkké (celkově vařím 1,5 - 2 hodiny), přidáme prolisovaný česnek, bujón, ještě chvíli povaříme a guláš zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě.

Poznámka autorky receptu

Někdo přidává jalovec, já ne.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (20×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Guláš ze srnčí kýty Videorecept

Guláš ze srnčí kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Gabina_I 130 min

Myslivecký guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull

Srnčí perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

V akci: Máslo ve slevě se vyplatí koupit ve „velkém“. Bude se hodit do cukroví, ale i zmrazené vydrží díky triku 3 v 1 až rok

Hodnocení 1×

Srpnové výsevy ředkviček: Je tu opět čas, kdy se ředkvičkám daří, zalévání je ale nutností

Šlehačkové cukroví: Na tradiční lahodné kousky stačí jen tři suroviny a minimum času na přípravu

Komentáře

Manelka

27. 9. 2020 12:25

Recept se dá připravit i ze staršího srnce. Vaří se 2 hod. v tlačáku. Znovu jsem se k tomuto guláši vrátila je vynikající.

Manelka

7. 1. 2020 09:51

Manžel je myslivec a většinou si připravuje recepty sám. Ale dnes jsem měla možnost uvařit srnčí guláš sama. Je vynikající.

Kateeřina Petrášová

27. 5. 2016 13:53

Vařim poprve srnci gulaš podle tohoto receptu a je moc skvělej.aj hajny mi ho pochvalil

Radek

10. 1. 2016 13:20

Moc světlí

Jary

9. 1. 2016 16:44

Chybí rajč. protlak nebo sladká sojovka aby ztmavnul či karamel.

A aby to bylo opravdu ze zvěřiny tak drobet jalovce, ale ten nějak nemusí být.

Ráďa

24. 1. 2015 18:35

Nevím nevím jako srnčí guláš to nevypadá , vypadá to jako zelňačka . Nemá to barvu ani náhodou

Lukáš Hanák

23. 5. 2014 10:54

Kvalitní maso na srnčí guláš můžete zakoupit na eshopu firmy Windsor Enterprise s.r.o.

www.ceska-zverina.cz

tejaja

10. 1. 2013 19:39

Scipion: Tiež nevidím dôvod kaziť krásne srnčie bujónom, ale rada je jednoduchá, vynechaj ten bujón a je to. Ja tiež bujóny nepoužívam, jednoducho ich do jedla nedám, nemusíš hneď tak ostro. Nájsť sa tu dajú super jedlá.

Scipion

7. 10. 2011 09:02

Přidám bujón... Proč sem píšete takové recepty? Člověk pak nemůže nic normálního najít!

pinnnk

14. 7. 2010 15:42

gulasek sem vyzkousela moooooc dobry dekiji za tip

JanaDorazinova

22. 1. 2010 12:46

Jelení guláš jsem jedla. Je to snad kromě zajíce jediná divočina, se kterou jsem měla tu čest. Je vynikající a v tvé úpravě se mi moc líbí.

Ivana79

22. 1. 2010 12:18

Bibinka

22. 1. 2010 12:02

Anete, dala bych si, jen nevím, kde seženu to srnčí, nemám žádný zdroj-škoda. Tak ti alespoň dám 5.boda, ale zkoušet to nemohu

spagetka

22. 1. 2010 11:05

Simčo, my taky!

, yanull - někdy mýlí i fotka, jak je to nafocené.
Jinak srnčí máme moc rádi a taky máme kamaráda myslivce, který už 30 let odmítá cokoli střílet

a dělaj to za něj kamarádi, neb jinak by se prý s ním žena rozvedla (ta je přímo závislačka na zvěřině

a umí ji perfektně připravit.
Jo jalovec tam dávám a ještě rozmarýn .

anete

22. 1. 2010 10:40

Yanull, můj otec už asi od 50let nestřílí, teď mu je 73 let a vždycky za něj střílí kamarádi a pak mu dají zvěřinu, on je myslivec, ale dobrák, tak to si jsou ti naši tatínkové podobní.

1 2 Další