Kabanosová omáčka

Name: Kabanosová omáčka
Cuisine: Česká
Ingredients: 20 dkg kabanosu; 2 vajíčka; olej 1/4 l smetany; 2-3 okurky; 3-4 brambory; 2 lžíce hladké mouky; sůl; 2 kuličky nového koření; 2 bobkové listy

JanaDorazinova

49 názorů

12. 1. 2010 13:52

Kabanosová omáčka, mňamka,která opravdu chutnala :-) — mňamka,která opravdu chutnala :-)

20 dkg 20 dkg kabanosu

2 2 vajíčka

olej 1/4 l olej 1/4 l smetany

2-3 2-3 okurky

3-4 3-4 brambory

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

sůl

2 kuličky 2 kuličky nového koření

2 2 bobkové listy

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 187 kJ / 1 240 kcal
Bílkoviny	58,16 g
Tuky	83,20 g
Vláknina	5,45 g
Cholesterol	708 mg
Sodík	1,95 g
Sůl	4,67 g
Sacharidy	61,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kabanos si oloupeme, nakrájíme na půl kolečka a osmahneme na oleji dorůžova. Přidáme 2 lžíce hladké mouky a mírně orestujeme, zalijeme vodou. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, na kostičky okurky, koření, kdo chce, může dát kostku masoxu a trochu pepře.
Vaříme do změknutí brambor. Nakonec nalijeme smetanu, přidáme na kostičky vajíčka uvařená natvrdo.
Pokud je omáčka řídká, můžeme do smetany přidat ještě trochu mouky a provaříme. Kdo má rád, může si omáčku zakápnout několika kapkami octu. Podáváme s knedlíkem.

Poznámka autorky receptu

Zdroj-recept jsem dostala emailem pod názvem "Slovácké recepty"

Podobné recepty tady jsou, ale pokud vidím dobře, všechny jsou z klobásy.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (131×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 30 min

Buřtová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Katany60 30 min

Falešná znojemská do 100,-

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janina mamina 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 8×

Kadeřávek na zahradě: Oblíbená zelenina vydrží na záhonech až do jara a v kuchyni se rozhodně neztratí

Komentáře

JanaDorazinova

16. 1. 2010 11:27

Jaruš, u nás jsou uzeniny taky málokdy, pouze já sem tam kuřecí šunku, nebo nějakou klobásu do polévky atd. Pro jednou se nic nestane, když je to pro dobré jídlo

zizala (moderátorka)

16. 1. 2010 09:48

Jj, mě taky nemine. Můj muž mi občas nakukuje přes rameno a tahle omáčka ho zaujala...už jsem si ji musela vytisknout

Jinak se snažím uzeninám víc vyhýbat poslední dobou, ale tady to nešlo

kokronilla

16. 1. 2010 08:15

Jani, máš pravdu, já pamatuju, můj extchán ze Slovácka vyžadoval knedlík téměř ke všemu, včetně špenátu, nebo bramborového guláše- asi to tam mají v genech. Jinak ta omáčka naprostá bomba (a skoro žádný nádobí

JanaDorazinova

15. 1. 2010 17:26

kokronilla, jasně, tu přílohu si může dát každý, podle své chuti. Já takové věci nejím, ale ten můj si knedlík dá i k vařenému masu z polévky bez omáčky a tomu dýňový kompot

, to je úlet, co? No, je to Lechotický zvyk

. Tohle je recept ze Slovácka a ten knedlík k tomu byl napsán, jako příloha, takže jsem dala knedlík k velké spokojenosti mých dvou jihomoravských strávníků

kokronilla

15. 1. 2010 16:00

Právě jsme dojedli, moc dobré. Na závěr jsem pridala trochu hořčice, jen ten knedlík mi k tomu moc nešel, tak jsem jako přílohu udělala brambory s cibulkou.