Makaróny se žampióny a bylinkovo-sýrovou omáčkou

Jenda1 Kuchař:

Těstoviny 18 názorů

531
Recept si zatím oblíbilo 31 kuchařů

Suroviny

500 g makarónů
300 g žampiónů nakrájených na větší kousky
2 lžíce arašídového oleje
3 stroužky nastrouhaného česneku
8 sušených rajčat v oleji nakrájených na plátky
sůl
čerstvě mletý bílý pepř
nasekaná čerstvá bazalka
Na bylinkovo-sýrovou omáčku:
150 g ricotty
1 vaječný žloutek
1,5 dcl smetany ke šlehání
4 lžíce strouhaného parmazánu
1 lžička najemno nasekané čerstvé pažitky
1 lžička nasekané čerstvé zelené petrželky
sůl
hrubě mletý bílý pepř
Recept si zatím oblíbilo 31 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Makaróny uvaříme ve větším množství osolené vody podle návodu, scedíme a uložíme do tepla.

  2. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme česnek, žampióny, rajčata, podlijeme vývarem a dusíme cca 8-10 minut.

  3. Přidáme nasekanou bazalku, podle chuti opepříme a necháme chvíli spojit vůně.

  4. Do směsi přidáme těstoviny, promícháme a podáváme přelité bylinkovo-sýrovou omáčkou.

  5. Bylinkovo-sýrová omáčka: Riccotu v misce rozšleháme se žloutkem a odložíme. V rendlíku s nepřilnavým povrchem zvolna zahříváme smetanu, přidáme parmazán, pažitku, petrželku, ochutíme bílým pepřem a nyní lehce vmícháme riccotu se žloutkem.

Poznámka

Zdroj: před několika měsíci se mi do rukou dostala nádherná kniha o těstovinách. Několik receptů jsem si opsal, z těch jsem vybral dva a vytvořil tento recept.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek


Ohodnoťte recept: Makaróny se žampióny a bylinkovo-sýrovou omáčkou

  • bobo bobo(neregistrovaný)

    tejaja: tyto makarony se daju sehnat v kaflandu já je tam kupuju vždycky....:-)

    Odpovědět

  • maja maja(neregistrovaná)

    super:-):-p

    Odpovědět

  • tejaja tejaja

    Jendo, prosíííím, kde si kúpil tie klasické makaróny ? U más ich už dávno nedostať, sú len také tenké ako špagety, aj keď majú dierku, ale malilinkatú, keď sa uvaria, vyzerajú ako špagety a nie makaróny.:-O

    Odpovědět

  • c3po9e7 c3po9e7

    Ahoj, ja jsem ital a řekl jsem si, ze se podivam na recepty ceskych testovin na internetu, slození dobre i se mi libi zapasovani riccoty, predem udeluji plusovy bod.:yes:

    Odpovědět

  • jitka55 jitka55

    Jeníku, myslím, že tu knihu mám a je to poklad v mé kuchyni. Stovky skvělých nápadů!!! Kdysi jsem ji dostala od kamarádky(jmenuje se Amálka).

    Odpovědět

  • cardanka cardanka

    Jendo:-K:-O:-p:-p:yes::yes::-p13.tka ta všechno láme:-)receptík je super, již v oblíbených ho máme a ten 13.tý bodík posíláme;-)

    Odpovědět

  • yanull yanull

    "Ano, šéfe, takto se má vařít :-!:yes:" řekl by Zdeněk Pohlreich. A já 12. bodík k těm ostatním přidávám. :yes::-p:-):yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Jendo, taková jídla mám moc ráda a nemám co dodat,vše tu už bylo napsáno:yes:+11

    Odpovědět

  • kudlova3 kudlova3

    Páni já úplně zapomněla, že existují ještě makarony a dříve jsem je tolik dělala.Jak jsem jen mohla :-O a to jsem milovník těstovin, děkují za připomenutí a dávám bodík :-K:-):yes:

    Odpovědět

  • thomassinno thomassinno

  • zizala zizala

    Fotka tradičně chutňoučká :-p:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

  • AvcaB AvcaB

  • Marybar Marybar

  • Jana Remkova Jana Remkova

    Jendo, nejsem milovníkem těstovin, ale pohled na tvé makarony mi připomíná, že bych se měla jít navečeřet:-)):yes::yes:

    Odpovědět

1 2 Další

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo