Makaróny se žampióny a bylinkovo-sýrovou omáčkou

Jenda1 Kuchař:

Těstoviny 18 názorů

533

Suroviny

500 g makarónů
300 g žampiónů nakrájených na větší kousky
2 lžíce arašídového oleje
3 stroužky nastrouhaného česneku
8 sušených rajčat v oleji nakrájených na plátky
sůl
čerstvě mletý bílý pepř
nasekaná čerstvá bazalka
Na bylinkovo-sýrovou omáčku:
150 g ricotty
1 vaječný žloutek
1,5 dcl smetany ke šlehání
4 lžíce strouhaného parmazánu
1 lžička najemno nasekané čerstvé pažitky
1 lžička nasekané čerstvé zelené petrželky
sůl
hrubě mletý bílý pepř
Recept si zatím oblíbilo 33 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Makaróny uvaříme ve větším množství osolené vody podle návodu, scedíme a uložíme do tepla.

  2. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme česnek, žampióny, rajčata, podlijeme vývarem a dusíme cca 8-10 minut.

  3. Přidáme nasekanou bazalku, podle chuti opepříme a necháme chvíli spojit vůně.

  4. Do směsi přidáme těstoviny, promícháme a podáváme přelité bylinkovo-sýrovou omáčkou.

  5. Bylinkovo-sýrová omáčka: Riccotu v misce rozšleháme se žloutkem a odložíme. V rendlíku s nepřilnavým povrchem zvolna zahříváme smetanu, přidáme parmazán, pažitku, petrželku, ochutíme bílým pepřem a nyní lehce vmícháme riccotu se žloutkem.

Poznámka

Zdroj: před několika měsíci se mi do rukou dostala nádherná kniha o těstovinách. Několik receptů jsem si opsal, z těch jsem vybral dva a vytvořil tento recept.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 262 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Makaróny se žampióny a bylinkovo-sýrovou omáčkou

  • bobo bobo(neregistrovaný)

    tejaja: tyto makarony se daju sehnat v kaflandu já je tam kupuju vždycky....:-)

    Odpovědět

  • maja maja(neregistrovaná)

    super:-):-p

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Jendo, prosíííím, kde si kúpil tie klasické makaróny ? U más ich už dávno nedostať, sú len také tenké ako špagety, aj keď majú dierku, ale malilinkatú, keď sa uvaria, vyzerajú ako špagety a nie makaróny.:-O

    Odpovědět

  • c3po9e7 c3po9e7

    Ahoj, ja jsem ital a řekl jsem si, ze se podivam na recepty ceskych testovin na internetu, slození dobre i se mi libi zapasovani riccoty, predem udeluji plusovy bod.:yes:

    Odpovědět

  • jitka55 jitka55

    Jeníku, myslím, že tu knihu mám a je to poklad v mé kuchyni. Stovky skvělých nápadů!!! Kdysi jsem ji dostala od kamarádky(jmenuje se Amálka).

    Odpovědět

  • cardanka cardanka

    Jendo:-K:-O:-p:-p:yes::yes::-p13.tka ta všechno láme:-)receptík je super, již v oblíbených ho máme a ten 13.tý bodík posíláme;-)

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    "Ano, šéfe, takto se má vařít :-!:yes:" řekl by Zdeněk Pohlreich. A já 12. bodík k těm ostatním přidávám. :yes::-p:-):yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Jendo, taková jídla mám moc ráda a nemám co dodat,vše tu už bylo napsáno:yes:+11

    Odpovědět

  • kudlova3 kudlova3

    Páni já úplně zapomněla, že existují ještě makarony a dříve jsem je tolik dělala.Jak jsem jen mohla :-O a to jsem milovník těstovin, děkují za připomenutí a dávám bodík :-K:-):yes:

    Odpovědět

  • thomassinno thomassinno

  • zizala zizala

    Fotka tradičně chutňoučká :-p:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

  • AvcaB AvcaB

  • Marybar Marybar

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Jendo, nejsem milovníkem těstovin, ale pohled na tvé makarony mi připomíná, že bych se měla jít navečeřet:-)):yes::yes:

    Odpovědět

1 2

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: zdeněk pohlreich recepty makarony žampionová omáčka podle pohlreicha recepty zdenka pohlreicha syrova omacka pohlreich žampiony recept pohlreich pohlreich testoviny makarony recept pepřová omáčka pohlreich pohlreich recepty těstoviny žampiony pohlreich pohlreich žampiony pohlreich sýrová omáčka těstoviny se sýrovou omáčkou a žampiony recepty zdenka polhreicha zdeněk pohlreich těstoviny zdeněk pohlreich sýrová omáčka těstoviny se žampiony těstoviny pohlreich sýrová omáčka se žampiony

Zapomněl/a jsem heslo