Drožďová pomazánka s květákem
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozpuštěném másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli. Přidáme droždí a necháme rozpustit. Až se nám droždí rozvoní, přidáme jemně nasekaný květák. Spolu chvíli…
Droždí - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Plněný krokodýl
Recept ještě nebyl hodnocenKrokodýla potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme grilovacím kořením a kmínem.Vložíme do rozpálené trouby na 200°C a to po dobu 25 - 35 minut.
Propletená roláda
Recept ještě nebyl hodnocenZ mléka, droždí, moučkového cukru a mouky zaděláme kvásek. V míse ke kvásku přidáme mouku, cukr, sůl, žloutky, citronovou šťávu a rozpuštěné máslo, vypracujeme těsto a…
Slaninový chleba
Recept ještě nebyl hodnocenProgram základní, velikost II, barva tmavá. Po zaznění zvukového signálu přidat 15 dkg nakrájené anglické slaniny. Výsledek - výborný křupavý, voňavý chleba o…
Koláč z kynutého těsta s domácím vanilkovým pudinkem
Recept ještě nebyl hodnocenZačneme přípravou těsta. Do mísy nalijte vlažné mléko a do něj rozdrobte droždí. Přisypte cukr a vše promíchejte. Dále přisypte mouku, sůl, přidejte vejce, rozpuštěné…
Sýrový chléb (s prefermentem)
Recept ještě nebyl hodnocenK vykvašenému prefermentu přidáme 150 g vody, všechnu pšeničnou chlebovou mouku, promícháme a necháme 30 minut odpočinout (proběhne autolýza, mouka přirozeně bobtná a…
Housky z jednoho pramene II.
Recept ještě nebyl hodnocenVe vlažné vodě rozmícháme droždí a necháme asi 10 minut stát. Přidáme zbytek surovin a vymísíme pružné těsto, které necháme nakynout (přibližně hodinu). Během té doby…
Skořicové květy
Recept ještě nebyl hodnocenVypracujeme kynuté těsto: kvásek (rozdrobené droždí smíchat v hrnku se lžičkou cukru na kašičku, a přidat lžíci vlažného mléka), mouka, 2 žloutky, cukr, rozpuštěná Hera…
Vydatná drožďová"husťačka"
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvičce na 1 polévkové lžíci másla necháme rozpustit kvasnice, až se začnou trošku přichytávat, vmícháme do nich vajíčka a necháme srazit.V hlubším hrnci na zbylém…
Koláče s tvarohem a marmeladou
Recept ještě nebyl hodnocenZ tepleho mleka, drozdi, 1 lzice cukru a 2 lzic mouky udelame kvasek a nechame chvili stat. Mouku smichame s cukrem, soli, rozpustenym maslem a vejcem. Prilijeme kvasek,…
Pizza italské chudiny
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto: Ze všech surovin umícháme těsto a necháme vykynout. Těsto vyválíme na plech, propícháme trochu vidličkou a potřeme olejem. Brambory oloupeme a nakrájíme na…
Škvarkové raženky
Recept ještě nebyl hodnocenKromě škvarků dáme všechny suroviny do pekárny (nejprve tekuté, pak sypké) a použijeme program Těsto. Odložené škvarky přidáme při zvukovém signálu. Vykynuté těsto…
Očkatý chléb s kefírem
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny dáme do pekárny, nejprve tekuté, pak sypké a zapneme program Základní (Klasik).Hotový chleba z formy vyklepneme a dáme vychledit na mřížku.
Křehký rohlík
Recept ještě nebyl hodnocenTypická křehkost tohoto výrobku je dána vysokým obsahem tuku. Z dobře vypracovaného těsta tvarujeme rohlíky, které po nakynutí sypeme solí a kmínem. Výroba těsta dle…
Chléb s příchutí cibulky
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji tak, aby se lehce zbarvila dozlatova. Poté připravíme kvásek z vlažné vody, cukru, droždí, trochu mouky a…
Uzená bábovka
Recept ještě nebyl hodnocenDroždí rozpustíme v 1 lžičce mléka. Z mouky, rozpuštěného droždí, másla, vejce, soli a mletého pepře dobře vypracujeme těsto a necháme ho na teplém místě přibližně 30…
Dvakrát zakládané koláčky bez kynutí
Recept ještě nebyl hodnocenZe všech surovin zpracujeme těsto, které nenecháváme kynout. Vyválíme plát, který rozkrájíme na malé čtverečky. Na každý čtvereček dáme malou lžičku ochuceného tvarohu a…
Kaiserky jako od pekaře
Recept ještě nebyl hodnocenZ droždí a mléka připravíme kvásek, který necháme vykynout.Mezitím dáme do mísy hladkou mouku, vejce, sůl, cukr, olej a a nakonec přidáme již vykynutý kvásek.Vypracujeme…
Povidlové a makové kynuté rohlíčky
Recept ještě nebyl hodnocenZaděláme kvásek s vlahým mlékem, trochou cukru a droždím. Do mísy přesijeme mouku, přidáme kvásek a zbývající suroviny.Vypracujeme těsto a dáme asi na hodinku pod…
Mrkvové kaiserky
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny na těsto vložíme v uvedeném pořadí do pekárny a zapneme program na těsto. Po vykynutí těsto propracujeme a rozdělíme na 12 stejných kousků. Z každého kousku…
Štefanovské sciskanice
Recept ještě nebyl hodnocenZemiaky na jemno nastrúhame, pridáme roztopené maslo, rozmrvené droždie, žĺtok, múku a vypracujeme hladké cesto.Sformujeme valec, z ktorého postupne režeme kúsky a…
Koláče ze šlehačkového těsta
Recept ještě nebyl hodnocenMáslo rozdrobíme s moukou, do důlku dáme žloutky, na ně cukr, droždí a zalijeme vlažnou šlehačkou. Necháme chvíli (20 min) vzejít kvásek a zaděláme těsto (ručně nebo v…
Kynuté těsto od p.Novotné
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto zpracujeme v míse, pak přendáme na vál a hněteme, až se nechytá válu. Dáme zpět do mísy a naecháme kynout. Po vykynutí ještě jednou opakujeme, při hnětení…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
