Slunečnicové (dýňové) trojhránky

Suroviny 12 porcí

Na omládek:
100 ml vlažné vody
130 g hladké mouky
1 lžička včelího medu nebo Sladěnky
20 g droždí
Dále:
130 ml vody
50 g slunečnicových (nebo dýňových - foto) semínek
1 lžička drceného kmínu
2 lžičky cukru
2 lžičky soli
1 žloutek (bílek zůstane na potření před pečením)
70 g změklého másla
120 g žitné chlebové mouky
220 g hladké mouky

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny na kvásek omládek spolu dobře promísíme a necháme 45-60 minut vykynout.
    K hotovému omládku přidáme zbytek surovin a uhněteme lehce lepivé těsto, které bude asi hodinu kynout.

  2. Vykynuté těsto vytáhneme z mísy na stůl, propracujeme a rozválíme na plát silný asi 1,5 cm. Potřeme bílkem, posypeme slunečnicí, rozkrájíme na trojúhelníky a ty necháme na plechu nakynout.

  3. Upečeme ve vyhřáté troubě, prvních 10 minut na 220°C a dopečeme při teplotě 200°C (znovu asi 10 minut).

Poznámka od kuchařky

Trojhránky nádherně vyskočí do výšky, jsou voňavé, lehounké, křupavé na povrchu a pórovité a měkounké vevnitř.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Komentáře k receptu Slunečnicové (dýňové) trojhránky

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    O víkendu jsme je po delší době pekli znovu. Slunečnice se mi "záhadně vypařila", daly jsme se snachou dýňová semínka, a ona tvrdí, že je s nimi pečivo snad ještě lepší - jak při jídle vypečená jadérka křupou. Dýňová semínka jsem dopsala do receptu ;-)

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Dneska se mi nechtělo hledat recept a ejhle zapomněla jsem dát žloutek, už při potírání bílkem mi bylo divné, že tentokrát mi zbyl žloutek:-8:-D

    Odpovědět

  • zizala zizala

    :-)) Tyhle trojhránky jsem předloni nabídla vnoučatům od sousedky na chalupě. Ona mi pak "děkovala" :-)), protože nerada peče a děti ji donutily vzít si ode mne Tvůj recept a pokaždé, když mají přijet, objednávají si trojhránky :-D Už loni jsem si říkala, že by to chtělo změnu - vidím to na některé z Tvých úžasných tyček, aby se sousedka naučila zase něco nového ;-):-))

    Odpovědět

  • gabrusa gabrusa

    Sedím tady ještě hladová bez snídaně a normálně slintám do klávesnice. Vypadají taaaak úžasně, že jdu hned zadělat. :-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    tejaja: :-K:yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    zizala: Vrátila som cat fotku späť.;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Fotka přímo od autorky je krásná :yes::yes: Nechápu ty změny, respektive, chápu je tam, kde původní fotka není povedená. Ale zasahovat nejlepším autorkám s nejhezčími fotkami do jejich receptů je velmi nefér. Už se to zde píše dost dlouho a zřejmě marně :-//

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Klára: Klárko, já na bezlepkovou dietu hledět nemusím, tak neporadím.
    Vydrž, snad se někdo najde, kdo tě nasměruje:-8

    Odpovědět

  • Klára Klára(neregistrovaná)

    Trojhránky vypadají úžasně, mám bezlepkovou stravu a chtěla bych si něco podobného upéct. Jaká mouka je na to nejlepší? Jsem začátečník a ještě se moc nevyznám :-D

    Odpovědět

  • Paja Paja(neregistrovaná)

    cathleen: Dobře :) moc díky za rychlou odpověď!

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Paja: určitě máslo nebo i sádlo. Možná bych přidala i lžíci vody - máslo mi připadá malinko tužší než stela;-)

    Odpovědět

  • Paja Paja(neregistrovaná)

    Lze dát místo margarínu máslo?? Chtěla bych upéct,ale nemám margarín:-/

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Irrena: díky :-) Iri, však vyzkoušej i něco jiného! :-D:-D

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    A dneska se opět pečou;-):yes:

    Odpovědět

  • Michaela Medkova Michaela Medkova

    Dnes jsem upekla tyto trojhránky a byla to u mě premiéra;-) a jsou vynikající. Synek snědl hned 3 kousky. Určitě zopakuji. Díky za recept.Bodík letí a dovoluji si přidat foto.;-):-K

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4 6 7

Tématické fráze: slunečnicová mouka recepty slunečnicové pečivo domaci pekárna recepty slunečnicová mouka slunečnicová mouka recept jak upravit slunečnicová semínka slunečnicové semínko kulér recept pečení ze slunečnicových semínek slunečnicové pečivo recept recept na trojhranky recepty ze slunečnicové mouky slunečnicove seminka trojhranky recepty domácí pekárna celozrnne trojhranky recept slunecnocive trojhranky pecivo ze slunecnicove mouky slunečnicová semínka recept pečivo z slunecnicovych semínek