Šmakounův meruňkový koláč
Suroviny 1 velký plech
- 200ml vody
- 40g kokosového cukru
- 20g droždí
- 40g kokosového oleje
- 300-350g špaldové mouky
- 1 lžíce rumu
- domácí meruňková marmeláda nebo rozmixované čerstvé meruňky
- 200g meruňkového šmakouna
- 250g měkkého tvarohu ve vaničce
- 2 vejce
- 50ml rostlinného mléka
- 100g másla
- 100g kokosového cukru
- 100g strouhaného kokosu
- 50 celozrnné špaldové mouky
Postup přípravy receptu
Promícháme vlažnou vodu, cukr a droždí, necháme vzejít kvásek.
Přidáme olej, mouku, rum a vypracujeme hladké vláčné těsto.
Přikryjeme a necháme 1,5-2 hod kynout.
Krátce prohněteme a vyválíme si cca 1-1,5 cm silnou placku (Můžete si udělat 2-3 koláče nebo udělat jeden velký přes celý plech).
Potřeme marmeládou nebo rozmixovanými meruňkami (pokud jsou hodně šťavnaté, je lepší přidat 2 lžíce kukuřičného škrobu).
Šmakouna rozmixujeme v mléce, promícháme s tvarohem a vejci.
Polijeme koláč, který už jen stačí bohatě posypat drobenkou připravenou z másla, cukru, kokosu a mouky.
Pečeme 30min při 150°C, poté dopečeme 15min při 180°C.
Pokud neděláte přes celý plech, je potřeba si pečení upravit a ohlídat.
Poznámka od kuchařky
http://www.facebook.com/MishkaDiary
Dlouho jsem si nedopřála meruňkového Šmakouna. Včera jsem na něj ale měla tak hříšné myšlenky, že jsem skočila k mamce pro její úžasnou domácí meruňkovou marmeládku s mrkvičkou (recept bude někdy příště) a upekla jsem tuhle dobrotu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Šmakounův meruňkový koláč
-
spagetka: mexický jsem viděla i koupila, právě ho mám dnes na oběd, jen ten meruńkový mi nějak uniknul...kouknu odpoledne, chystám se tam
-
pipre: Jani, mrkni se do Kauflandu mezi sýry, asi uprostřed. mají meruňkový, mexický a přírodní.
-
Meruňkového šmakouna jsem u nás neviděla, dělala jsem ale pro sebe jen malý koláč ze šmakouna přírodního a s jablky, ale trošku jinak. Tvůj recept určitě vyzkouším, jen zatím bez kokosového cukru a oleje, použiji normální, určitě mi bude chutnat také.
+
-
Díky za tip, šmakouna mám z kauflandu, ty meruňky chuť podtrhnou, že? Zkusím
1-64-64-exact.jpg "pipre")
