Pečený chlebový dort
Suroviny 6 porcí
- 800 g hladké mouky
- 450 g taveného sýra
- 200 g točeného salámu
- 40 g droždí
- 400 ml vody
- 80 ml mléka
- 2 lžičky kmínu
- 2 másla
- 1 lžíce kečupu
- 1 lžíce hořcice
- 2 lžičky soli
- 2 lžíce octa
- 4 stroužky česneku
- eidam
- šunka
- vejce (vařené)
- mletá paprika
- okurka
- salám Vysočina
Postup přípravy receptu
Lžíci mouky, lžičku cukru a rozdrobené droždí rozmícháme v trošce vlažné mouky.
V míse smícháme prosetou mouku s kmínem a solí, přimícháme mléko, ocet, zbylé mléko a nakonec také vzešlý kvásek. Ze směsi vypracujeme těsto, které necháme asi hodinu vykynout.
Těsto zpracujeme a vložíme do vymazané formy na dort, necháme dalších 20 minut kynout.
Potřeme vodou se solí a pečeme při 180 °C přibližně 35 minut.
Připravíme si dva druhy pomazánek - doporučuji salámovou a česnekovou (mohou být i jiné).
Z bochníku chleba ořežeme kůrky a podélně jej rozřežeme na dvakrát. Jeden plát potřeme česnekovou a druhý salámovou pomazánkou. Vše na sebe přiklopíme zpět.
Následuje zdobení výsledného dortu dle vašich představ po bocích máslem a strouhaným sýrem, navrchu salámem, vajíčkem atd.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pečený chlebový dort
-
Krásně nazdobený dortík, určitě i dobrý, ale co je to platné, když si recept musím nejdříve přepsat a rozdělit suroviny, abych se v tom vůbec vyznala. Po přečtení surovin jsem se domnívala, že do těsta se bude dávat sýr a salám.
Ráda bych se zeptala, kam patří těch 400 ml vody - na potírání je to mnoho, to bych v ní chleba musela koupat.
A do těsta patří jen 80 ml mléka a 2 PL octa? - to se mi zdá zase málo tekutin!!! Tam asi patří ta voda
---------------------------
Ze surovin jsem vyčlenila ty na těsto:
800 g hladké mouky, 2 lžičky soli, 2 lžičky kmínu, 2 lžíce octa, 80 ml mléka, 40 g droždí – kvásek,
400 ml vody ?
---------------
Na ozdobu byl použit suchý salám a vajíčka a do pomazánek si zbytek surovin rozdělte jak chcete.
Na sýrovou bych asi dala 250 g másla - utřít, 450 g taveného sýra, sýr eidam - nastrouhat a 4 stroužky česneku -utřít.
Zbytek na salámovou: 250 g másla - utřít, 200 g salámu točeného nastrouhat, mletá paprika, 1 PL kečupu, 1 PL hořčice,
ale šunka a okurka už mi připadají nějak navíc .... -
no ten je teda nadherny. to se musi vyzkouset !! diky za inspiraci.
-
na zacatku postupu jsi asi myslela ze rozdrobene drozdi rozmichamev trozce vlazne vody
protoze ja vlaznou mouku neznam
-
Jani, spousta věcí se dá "přilepit" třeba pomazánkovým máslem nebo taveným sýrem....a hezky vypadají i ozdoby připíchnuté k dortu párátky (na ty se pak, při konzumaci, musí dát samozřejmě trochu pozor) -
Vigon, určitě by to šlo, jen nevím, jak bys pak dala navrch ten salám a ty ostatní dobroty
-
..to je opravdu super..nešlo by chléb upéci ve formě na bábovku..
-
šel by přidat recept i na ty pomazánky?
-
Dort je opravdu nádherný
Jen se chci zeptat, proč je jako poslední surovina psaný chléb, když ho vlastně pečeš? A taky mě napadlo, že by bylo - pro ty méně zkušené - lepší a přehlednější rozdělit suroviny na ty, co jsou potřeba na výrobu chleba a ty, určené na zdobení.
+ -
...vypadá opravdu senzačně...
-
Tak ten je!!!
-
ten je ale parádní
