Jitrnice s kysaným zelím a bramborem
Recept ještě nebyl hodnocenZbyly vám ze zabijačky jitrnice? Dejte si je k obědu s kysaným zelím připraveným se škvařenou slaninou a vařeným bramborem. Jitrnice stačí obalit v mouce a opéct na…
Jitrnice - suroviny a ingredience
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 264 kJ / 302 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 11,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 1,00 g |
| Tuky | 25,00 g |
| – nasycené | 10,00 g |
| – nenasycené | 14,40 g |
| –– mononenasycené | 12,00 g |
| –– polynenasycené | 2,40 g |
| ––– omega 3 | 0,01 g |
| Vláknina | 2,50 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodík | 820 mg |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 6,00 g |
| – cukry | 1,70 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
Recepty s touto surovinou
Zabíjačkové brambory
Recept ještě nebyl hodnocenMáte chuť na rozpečenou jitrnici se zelím a brambory, ale není čas stát u plotny? Zkuste plátky brambor, jitrnici nebo prejt a kysané zelí navrstvit do pekáče. Pak už…
Vylepšený vepřový vývar
Recept ještě nebyl hodnocenKroupy namočíme den předem a poté uvaříme ve slané vodě doměkka. Do hrnce vložíme nakrojené vepřové koleno, osolíme, přidáme masox, vaříme, v polovině doby varu přidáme…
Zabíjačkové topinky
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme na drobno a na sádle orestujeme dozlatova. Přidáme lehce vymačkané a překrájené zelí.Malinko podlijeme šťávou ze zelí a dusíme do měkka a vydušení…
Pomazánka z jitrnice
Recept ještě nebyl hodnocenSnad nejoblíbenější zabíjačkovou pochoutkou jsou jitrnice. Připravit z nich můžeme skvělou pomazánku, kterou podáváme na křupavých očesnekovaných topinkách, posypanou…
Polévka s jitrnicí dle samotáře Rermora
Recept ještě nebyl hodnocenKroupy trošku propláchneme a dáme vařit zvlášť ( pozor, rády se přichytávají ke spodku hrnce ). Polévkovou zeleninu vybalíme z balení, očistíme,pokrájíme na kousky a…
Šťouchané brambory se škvarky, jitrnice se zelím
Recept ještě nebyl hodnocenSnad nejtypičtější a nejoblíbenější zabíjačkovou pochoutkou je jitrnice. Podávat ji můžete opečenou v troubě, s dušeným kysaným zelím a šťouchanými brambory se škvarky.…
Jitrnice se slabou krustou z mouky, bylinek a uzené papriky
Recept ještě nebyl hodnocenJitrnice obalíme v mouce (solamylu) s drcenými bylinkami a smíchané s uzenou paprikou. Jitrnice položíme na plech s pečícím papírem, plech s jitrnicemi malinko…
Holandská jitrnička /prejt
Recept ještě nebyl hodnocenObsah jitrnice vymačkáme do misky, přidáme strouhanku, vejce, nastrouhaný sýr a promícháme. Případně ještě dochutíme dle vlastní chuti solí, pepřem, česnekem, bylinkami.…
Kroupy s opečenou jitrničkou
Recept ještě nebyl hodnocenK masopustu neodmyslitelně patří zabijačka a sní spojené oblíbené zabijačkové dobroty. Mezi jedny z nejoblíbenějších patří bezesporu jitrnice, které můžeme pouze opéct…
Vaječina s jitrnicí
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli si nadrobno nakrájíme a na lžičce sádla restujeme, až zesklovatí. Jitrnici vytlačíme ze střívka a přidáme k osmažené cibuli a taky mírně opečeme. Přidáme…
Holandské jitrnice
Recept ještě nebyl hodnocenJitrnice vymačkáme do mísy, přidáme vejce a nastrouhaný sýr a důkladně promícháme.Ve vymazaném pekáčku pečeme dozlatova. Jako přílohu jsem dala kočičák /lepenice/, kdo…
Jitrnicová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenObsah jitrnic vytlačíme a zalijeme vodou. Přidáme očištěnou nastrouhanou zeleninu a masox a vaříme, až je zelenina měkká. Podle chuti dosolíme. Podáváme s kostičkami…
Kopretinové jitrnice
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme na drobno a osmahneme na oleji.Poprášíme kari kořením a přidáme na kostičky pokrájené jablko.Zamícháme a do kastrolu vytlačíme obsah jitrnic.Zalijeme…
Mramorovaná pánská "buchta"
Recept ještě nebyl hodnocenVymačkáme zvlášť jitrnice a jelita, rozmačkáme vidličkou, pokud jsou hodně masové, zahustíme trochu strouhankou.Pekáček vymažeme sádlem, kysané zelí trochu vymačkáme a…
Žemlovka z jitrnic se zelím
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky veky pokropíme vodou. Na oleji orestujeme nakrájenou jednu cibuli ke které přidáme nakrájené zelí, drcený kmín, posolíme a osmažíme do poloměkka. Nakrájíme si…
Plněné bramborové knedlíky - zabíjačkové
Recept ještě nebyl hodnocenJemně nastrouhané brambory smícháme s vejcem, solí, solamylem a moukou dle hustoty těsta v hladkou hmotu, kterou rozdělíme na stejně velké dílky, z kterých vytvoříme…
Zabíjačkové kynuté knedlíky plněné prejtem, jitrnicí nebo jelitem
Recept ještě nebyl hodnocenDo mísy nasypeme mouku, do které uděláme důlek. Do důlku rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme polovinou vody. Trochu promíchneme a necháme droždí vzejít. Poté…
Sedlácká bašta
Recept ještě nebyl hodnocenBramborové těsto připravíme dle návodu a zamícháme do něj posekanou petrželku. Lžičkou ukrajujeme noky a vaříme v osolené vodě.Na pánvi osmahneme jitrnice a jelítka a na…
Jitrnicový rozpek
Recept ještě nebyl hodnocenVlez do toho kšeftu, co se mu říká Řeznictví a kup dvě větší dobré a vyzkoušené jitrnice. Když je psáno domácí, neznamená dobré, tak opravdu jen vyzkoušené nebo…
Jitrnicové karbenátky
Recept ještě nebyl hodnocenRohlík nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka.Jitrnici oloupeme a dáme do misky, přidáme vajíčko, natřený česnek, vymačkaný rohlík, sůl, majoránku a pořádně…
Brambory, zapečené s jitrničkou, červenou paprikou a sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory uavříme do poloměkka. Necháme vychladnout a oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, které vyložíme do vymazaného pekáčku.Osolíme, opepříme a střídavě na ně…
Masopustní talíř s kysaným zelím
Recept ještě nebyl hodnocenMasopust je obdobím oslav a hodování a tak se k němu výborně hodí tento talíř, doslova překypující dobrotami ze zabíjačky. Plátek uzeného masa společně s kouskem…
Jitrnice s medovým zelím a šťouchanými bramborami se škvarky
Recept ještě nebyl hodnocenTato klasická pochoutka láká svou bohatou kombinací chutí, kdy se křehké a dochucené jitrnice spojují s lahodným medovým zelím a krémovými šťouchanými bramborami, které…
