Jitrnice s medovým zelím a šťouchanými bramborami se škvarky

Name: Jitrnice s medovým zelím a šťouchanými bramborami se škvarky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 1 jitrnice; 300 g kysaného zelí; 3 lžíce medu; 400 g brambor; 2 lžíce sádla se škvarky; 2 lžíce oleje; 1 cibule; 2 lžíce mouky hladké; 2 lžičky zeleného pepře; petrželka; sůl

Tato klasická pochoutka láká svou bohatou kombinací chutí, kdy se křehké a dochucené jitrnice spojují s lahodným medovým zelím a krémovými šťouchanými bramborami, které korunují křupavé škvarky.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Carlosino

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Jitrnice s medovým zelím a šťouchanými bramborami se škvarky, Jitrnice s medovým zelím a stouchanymi bramborami se škvarkama — Jitrnice s medovým zelím a stouchanymi bramborami se škvarkama

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 499 kJ / 1 314 kcal
Bílkoviny	20,59 g
Tuky	47,27 g
Vláknina	24,40 g
Cholesterol	21 mg
Sodík	2,56 g
Sůl	6,24 g
Sacharidy	190,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájíme najemno, zpěníme na sádle, přidáme proprané a nakrájené kysané zeli, trochu vody, sůl a cca 20 minut na mírném ohni dusíme. Poté přidáme 3 lžíce medu, dochutíme slitým lákem ze zelí a ješte cca 10 minut dusíme. Ničím nezahuštujeme. Krok 2: Brambory oškrábeme a uvaříme v osolené vodě. Uvařené brambory scedíme, přidame dvě lžíce sádla se škvarky, sůl, nasekanou petrželku (nebo pažitku) a jemně proštoucháme. Krok 3: Jitrnici obalíme v mouce a na mírném ohni na pánvi na oleji nebo sádle pečeme. Zdobíme vídeňskou cibulkou a kuličkami zeleného pepře. Dobrou chuť.

Cibuli nakrájíme najemno, zpěníme na sádle, přidáme proprané a nakrájené kysané zeli, trochu vody, sůl a cca 20 minut na mírném ohni dusíme. Poté přidáme 3 lžíce medu, dochutíme slitým lákem ze zelí a ješte cca 10 minut dusíme. Ničím nezahuštujeme.
Jak dlouho se vaří kysané zelí
Brambory oškrábeme a uvaříme v osolené vodě. Uvařené brambory scedíme, přidame dvě lžíce sádla se škvarky, sůl, nasekanou petrželku (nebo pažitku) a jemně proštoucháme.
Jitrnici obalíme v mouce a na mírném ohni na pánvi na oleji nebo sádle pečeme. Zdobíme vídeňskou cibulkou a kuličkami zeleného pepře. Dobrou chuť.

TIP: Jak nejlépe připravit jitrnice

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 2. 2024

Poznámka autora Carlosino

Podobně můžeme upravit i žemlové jelito. K piti samozřejmě nejlépe náš národní zlatavý mok.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jitrnice s medovým zelím a šťouchanými bramborami se škvarky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82MjW

Jitrnice s kysaným zelím a bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 50 min

Žemlovka z jitrnic se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka

Zapečené jitrnice na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 30 min

Šťouchané brambory se škvarky, jitrnice se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

JANA62 30 min

Šťouchané brambory se smaženým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Halušky (špecle) se zelím a škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 30 min

Zobrazit více

Kuře na kari, žampiony, šafránová rýže s mrkví a rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Carlosino 30 min

Čevapčiči s kořením čubrica a cizrnovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Carlosino 30 min

Čočka s mrkví, pórkem a sázeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Carlosino 30 min

Lilek tří barev

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Carlosino 35 min

Těstoviny s žampiony, klíčky mungo a marinovanou ředkví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Carlosino 30 min

Salát z kuskusu a bylinek a la Taboulé

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Carlosino 33 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Kysané zelí
Zelenina
Dušení
Vaření
Smažení
Restování

Moje poznámka

Jitrnice s medovým zelím a šťouchanými bramborami se škvarky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82MjW

Náhodný recept

Medová hořčice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kynuté knedlíky podle Těhotnýho kuchaře

Přidáno před 3 hodinami

Cuketový perník

Přidáno před 6 hodinami

Zeleninové válečky pečené v troubě

Přidáno před 18 hodinami

Mladé zelí s klobásou à la bigos

Přidáno před 18 hodinami

Kynuté jahodové knedlíky s jogurtovým přelivem

Přidáno před 19 hodinami

Grilovaná cuketa s masovým válečkem a párkem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Carlosino přidal novou fotografii! 29. 2. 2024 10:27

Přečtěte si

Retro ledová káva slaví návrat: Jak chutnalo letní osvěžení před desítkami let a proč stojí za to ochutnat ho i dnes

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

I na pražském letišti je možné se najíst poměrně levně. Lákadlem je místní jídelna, fastfoody i plzeňská restaurace

Jak si doma vyrobit jogurt z kozího mléka? Poradíme s postupem krok za krokem Hodnocení 4×

Jak si doma vyrobit jogurt z kozího mléka? Poradíme s postupem krok za krokem

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Léto ve znamení grilu: Osvěžte menu vegetariánskými dobrotami se sýrem

Jak nejlépe připravit jitrnice? Vyzkoušejte výborné recepty z této zabijačkové pochoutky Hodnocení 62×

Jak nejlépe připravit jitrnice? Vyzkoušejte výborné recepty z této zabijačkové pochoutky

Jak usmažit dokonale křupavý květák? Pomůže krátké blanšírování, vysoká vrstva tuku a pár vyzkoušených vychytávek

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zelňačka Videorecept

Zelňačka

Kajkajak před 43 minutami

Filé z tresky zapečené v omeletě s pažitkou

Zazie před 2 hodinami

Kmínová polévka s cizrnou

Kakoska před 2 hodinami

Nepečený tvarohový dort s ovocem Videorecept

Nepečený tvarohový dort s ovocem

janzam před 3 hodinami

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Fitulka před 5 hodinami

Čočková polévka s uzeninou

Fitulka před 5 hodinami

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Anvei před 14 hodinami

Cuketa Bezděk

ivka 125 před 17 hodinami

Borůvkový máslový koláč

martiline před 18 hodinami

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou Videorecept

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou

Barča před 18 hodinami

Suroviny:
jitrnice, zelí kysané, med, brambory, škvarky, olej, cibule, mouka hladká, pepř zelený, petrželka, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Jednoduchý salát z batátů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 35 min

Minidortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton

Omeleta ze syrových brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Casimanta

Nudle s tvarohem a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pipre 45 min

Non plus ultra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

amalia

Jitrnice s medovým zelím a šťouchanými bramborami se škvarky

Suroviny pro 1 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Carlosino

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno