Jitrnicový rozpek

Name: Jitrnicový rozpek
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 jitrnice raději větší; 1 cibule velikosti vejce; 3 vejce; sůl; pepř; 1 lžíce sádla; (Nehledejte alternativy, až tam bude patřit olej tak to napíšu); 1 kg brambor; trochu kmínu; Kysané zelí (k těm bramborům to jistí. Ale nemusí být.)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

jan.alois

27 názorů

Doba přípravy 15 min

15 min (15 min příprava)

1. 3. 2010 11:33

Nutriční hodnoty

Energie	5 300 kJ / 1 267 kcal
Bílkoviny	47,32 g
Tuky	38,70 g
Vláknina	23,82 g
Cholesterol	791 mg
Sodík	364 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	170,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vlez do toho kšeftu, co se mu říká Řeznictví a kup dvě větší dobré a vyzkoušené jitrnice. Když je psáno domácí, neznamená dobré, tak opravdu jen vyzkoušené nebo doporučené. Nejlepší teda svoje vlastní z vaší sviňky Nataši. No úplně nejlepší jsou darované a v tom případě jich může být i víc.
Vem tu cibuli, rozkrájej na drobno a na sádle ji opeč do sklovata - to je, nesmí červenat. Míchej tu cibulku a mezi tím vytáhni špejle z těch jitrnic a nakrájej je na kolečka asi půl cm silná. Vypij hrnek studené vody, to aby tě přešla chuť na tu jitrnici, do huby nestrkej, nebylo by co na tu pánev. Tam nasyp ty jitrnice a míchej a rozpíkej, až ty jitrnice udělají pěknou kašičku.
Teď vezmi vejce ty slepičí a vraž je do toho, nezapomeň je rozklepnout a pořádně míchej, až se srazí. Ochutnej až teď, ne plnou hubu, jen trošku, přisol a opepři. Pak už jen dobré brambory uvař s kmínem a solí. Dej to na talíř, přidej ty brambory a jasně že i zelí kyselé vařené, i za syrova. Nalij pivo, nacpi se tou dobrotou, potom lehni na gauč a vzpomínej na mě. Pokud to necháš vychladnout a vynecháš brambory, tak to nandej na talíř, přidej okurku, chlebík a to pivo taky. Namazej tím chleba, přiklop druhým, zabal a dej to ratolesti do školy, nezapomeň přidat jablko.

Poznámka autora receptu

Když vezmeš jelita, je to také dobré a dokonce i jelito a jitrnice tzv . duo je také ham ham.

Více jitrnic ,více cibule a tím pádem i více vajec, že….paní Nováková

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (68x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vaječina s jitrnicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 15 min

Načíst další

Komentáře

Ahazde

11. 9. 2018 11:43

Musím napsat, že je to mňamka. Nevím jestli to u nás doma stihne vychladnout jako pomazánka :

martiline

15. 5. 2016 14:44

Moc dobré. Jitrnice samotné mi doma nechtěli, tak jsem udělala rozpek ze tří jitrnic, pěti vajec ... jen tak na chléb. My dospělí si k tomu dali ještě černé pivečko a večeře jak vyšitá ...