Jitrnicový rozpek
Suroviny 4 porce
- 2 jitrnice raději větší
- 1 cibule velikosti vejce
- 3 vejce
- sůl
- pepř
- 1 lžíce sádla
- (Nehledejte alternativy, až tam bude patřit olej tak to napíšu)
- 1 kg brambor
- trochu kmínu
- Kysané zelí (k těm bramborům to jistí. Ale nemusí být.)
Postup přípravy receptu
Vlez do toho kšeftu, co se mu říká Řeznictví a kup dvě větší dobré a vyzkoušené jitrnice. Když je psáno domácí, neznamená dobré, tak opravdu jen vyzkoušené nebo doporučené. Nejlepší teda svoje vlastní z vaší sviňky Nataši. No úplně nejlepší jsou darované a v tom případě jich může být i víc.
Vem tu cibuli, rozkrájej na drobno a na sádle ji opeč do sklovata - to je, nesmí červenat. Míchej tu cibulku a mezi tím vytáhni špejle z těch jitrnic a nakrájej je na kolečka asi půl cm silná. Vypij hrnek studené vody, to aby tě přešla chuť na tu jitrnici, do huby nestrkej, nebylo by co na tu pánev. Tam nasyp ty jitrnice a míchej a rozpíkej, až ty jitrnice udělají pěknou kašičku.
Teď vezmi vejce ty slepičí a vraž je do toho, nezapomeň je rozklepnout a pořádně míchej, až se srazí. Ochutnej až teď, ne plnou hubu, jen trošku, přisol a opepři. Pak už jen dobré brambory uvař s kmínem a solí. Dej to na talíř, přidej ty brambory a jasně že i zelí kyselé vařené, i za syrova. Nalij pivo, nacpi se tou dobrotou, potom lehni na gauč a vzpomínej na mě. Pokud to necháš vychladnout a vynecháš brambory, tak to nandej na talíř, přidej okurku, chlebík a to pivo taky. Namazej tím chleba, přiklop druhým, zabal a dej to ratolesti do školy, nezapomeň přidat jablko.
Poznámka od kuchařky
Když vezmeš jelita, je to také dobré a dokonce i jelito a jitrnice tzv . duo je také ham ham.
Více jitrnic ,více cibule a tím pádem i více vajec, že….paní Nováková
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jitrnicový rozpek
-
Musím napsat, že je to mňamka. Nevím jestli to u nás doma stihne vychladnout jako pomazánka :
-
Moc dobré. Jitrnice samotné mi doma nechtěli, tak jsem udělala rozpek ze tří jitrnic, pěti vajec ... jen tak na chléb. My dospělí si k tomu dali ještě černé pivečko a večeře jak vyšitá
... -
Hezky napsané a hlavně je to mooc dobré
-
Safra,no já snad vyhodím koprovku a půjdu koupit jitrnici
.Vypadá to super,určitě to tak i chutná -
Jitrnice nebyly,tak jsem ovajíčkovala příbuzné jelito a pochutnali jsme si také
Bodíček šel už dávno,dnes jen díky a foto
-
Recept je super,taky tak dělám.
V tvém podání i pobaví.
-
Prima recept podaný v krásné formě. Už jdu na to ho rodince uvařiti.
-
Moc jsem se pobavila při čtení celého postupu práce
Za príma recept a krásnou Mirčinu fotku posílám další+25 bodík -
a omlouvám se, že jsem to nenašla.
-
Pro autora: děkuji za odpověď, pozdě ale přece. Zkusila jsem, chutnalo. Bodík poslat nemůžu, posílám velkou pochvalu. Na studeno nezbylo, tak příště.
-
pro janu ta vejce to celé spojí a zvláště ,
pokud se použije rozpek za studena jako pomazánka. -
Moc se mi to líbí, ale prosím, co tam udělají ta vajíčka?
Chtěla bych to zkusit, ale ta vajíčka mě trochu odrazují. -
hezky jsem se po ránu pobavila,si dobrá.uplně se vidím u toho sporáku-a šup do pusy a šup ještě jedno kolečko,a už ne,nebo rodince nic nezbyde
-
To nemá chybu
-
Bolo to dobré,lepšie ako len upečené jaternice,mali sme výbornú večeru
