Plněné bramborové knedlíky - zabíjačkové

Name: Plněné bramborové knedlíky - zabíjačkové
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2-3 porce
Ingredients: Těsto:; 500 g vařených brambor - jemně nastrouhaných; cca 200 g hrubé mouky, podle hustoty těsta; 1 vejce; 1 lžíce solamylu; lžička soli; Náplň:; světlý nebo tmavý prejt; jitrnice nebo jelita

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

recepty73

0 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

30. 1. 2018 05:08

Porce: 2-3

Těsto:

500 g 500 g vařených brambor - jemně nastrouhaných

1 1 vejce

1 lžíce 1 lžíce solamylu

lžička lžička soli

Náplň:

jitrnice nebo jelita

Nutriční hodnoty

Energie	2 286 kJ / 546 kcal
Bílkoviny	18,68 g
Tuky	8,06 g
Vláknina	11,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	131 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	94,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Jemně nastrouhané brambory smícháme s vejcem, solí, solamylem a moukou dle hustoty těsta v hladkou hmotu, kterou rozdělíme na stejně velké dílky, z kterých vytvoříme placičky, do jejich středu dáme kousek prejtu, jitrničky nebo jelítka a opatrně, ale pevně uzavřeme. Knedlíky ihned vkládáme do vroucí osolené vody a po vyplavání vaříme cca 8-12 minut - podle síly těsta.
Těsto si pochopitelně můžeme udělat dle vlastního osvědčeného receptu. Jde tu výhradně o netradiční náplň ze zabijačkových produktů, kterou můžeme využít i tímto způsobem.
Knedlíky podáváme s kysaným nebo dušeným zelím, červenou řepou dušenou nebo špenátem a sypat je můžeme před podáváním dozlatova osmaženou cibulkou.