Polévka s kuřecími žaludky a skleněnými nudlemi
Recept ještě nebyl hodnocenV hlubokém hrnci dáme vařit nahrubo nakrájenou oškrábanou zeleninu spolu s bobkovými listy, oloupanou cibulí a česnekem, solí a pepřem, necháme chvíli povařit. Poté…
Pepř čtyř barev - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Přírodní krkovička na červeném víně
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa naklepeme, z obou stran osolíme, okořeníme. Na pánvi rozpustíme trochu másla, plátky z obou stran osmahneme, vyndáme na talíř. Do zbylého výpeku přilijeme…
Smažené pstruhové filety
Recept ještě nebyl hodnocenFilety omyjeme, osušíme, z obou stran osolíme a opepříme. Každý filet obalíme nejprve v maizeně, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec v kukuřičné strouhance a z obou…
Kuřecí prsíčka v houbové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na tenké plátky, houby necháme v misce se studenou vodou nabobtnat. V hlubší pánvi na oleji zesklovatíme nadrobno nakrájenou šalotku, přidáme plátky masa…
Uzená kuřecí stehýnka na pórku
Recept ještě nebyl hodnocenPekáček vymažeme olejem, položíme na něj uzená stehna. Oloupané brambory nakrájíme na kostky a přidáme do pekáčku, spolu s na kolečka nakrájeným pórkem a na větší kostky…
Telecí na mandarinkách
Recept ještě nebyl hodnocenTelecí maso lehce naklepeme, opepříme barevným pepřem, osolíme a dáme opéct do pánve s rozpáleným olejem.Když je maso opečené z obou stran, do výpeku přidáme kompot,…
Bok na smetaně
Recept ještě nebyl hodnocenNakrájené maso zbavené příliš tučných částí, dáme vařit do mírně osolené vody (my používáme často papinův hrnec). Po uvaření maso scedíme a odložíme stranou.Do kastrolu…
Krkovička s meruňkovou směskou
Recept ještě nebyl hodnocenKrkovičku naklepeme, okořeníme, osolíme a necháme chvíli odležet. Pak rozpálíme olej, vložíme plátek krkovičky, po obou stranách zprudka orestujeme a pak dusíme asi 15…
Studená pečená krkovička se salátem
Recept ještě nebyl hodnocenOkurku oloupeme a nakrájíme na kostky, jarní cibulku nakrájíme na kolečka a smícháme s listy salátu.Smícháním octa, šťávy, oleje a pepře připravíme zálivku, kterou salát…
Grilované telecí plátky
Recept ještě nebyl hodnocenMaso omyjeme, osušíme, mírně dlaněmi naklepeme a pokapeme olejem, poté z obou stran posypeme kořením. Na rozpáleném grilu maso z každé strany grilujeme cca 5 minut. Na…
Pečená kuřecí stehýnka v javorovo hořčičné marinádě
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí stehýnka dobře opláchneme a na každém z nich uděláme dva lehké zářezy na horní straně, to aby se marináda dostala více k masu.Marinádu připravíme smícháním všech…
Nudlový nákyp s lilkem
Recept ještě nebyl hodnocenNudle uvařte podle návodu, propláchněte a nechte okapat. Omyté lilky podélně nakrájejte na tenké plátky, potřete pestem a střídavě naskládejte do vymazané zapékací misky…
Mangoldový závitek s mletým masem a tříbarevnou lepenicí
Recept ještě nebyl hodnocenZávitky. rohlík pokrájíme na kostečky, zalijeme mlékem a vyždímáme, ne příliš do sucha. Přidáme maso, vejce, cibuli pokrájenou na velmi drobno (lépe bude ji nastrouhat);…
Kuřecí špízy z trouby
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na cca 2 cm silné plátky, naložíme do marinády a necháme přes noc uležet nebo alespoň na 2-3 hodiny v chladu.Mezitím nakrájíme papriku a cibuli na kostky.…
Hermelínovo-houbové flíčky s paprikovou klobásou
Recept ještě nebyl hodnocenPostup : Těstoviny uvaříme podle návodu do měkka, scedíme a propláchneme studenou vodou. Mezitim si namočíme sušené hříbky z loňské sklizně. Nastrouháme si nahrubo…
Závin s pangasem a bramborem s pažitkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenFilety osušíme, zakápneme citronovou šťávou, posypeme kořením, opepříme a zprudka opečeme na oleji.Brambory nakrájíme na tenké plátky a opečeme. Rybu i brambory necháme…
Aromatická krkovička
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve omyjeme, osušíme a nasekáme koření, přidáme drobně pokrájenou cibuli a promícháme. Krkovičku naklepeme, osolíme a jemně opepříme. Obalíme v mouce a necháme…
Vepřové s paprikou dvou barev
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli si nakrájíme najemno, orestujeme na másle, přidáme vepřové maso nakrajene na menší kostičky,osolíme a opepříme opékáme dokud se maso nezatáhne, přidáme nakrájenou…
Makrelka pečená s brambůrkem vařeným
Recept ještě nebyl hodnocenRybku jsem si očistila, uřízla jí hlavu, ocasní ploutev a rozřízla jí břicho po celé délce abych z toho měla jakoby filet. Rybku jsem osolila, okořenila rozmačkaným…
Brambory s tuňákovým Cottage
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě doměkka.Cottage smícháme s nadrobno nakrájenou cibulkou, nasekanou pažitkou, vmícháme zlehka slitého tuňáka, osolíme…
Rýže s čočkou a volským okem
Recept ještě nebyl hodnocenPřes noc namočenou čočku uvaříme do poloměkka v osolené vodě (nesléváme). Na olivovém oleji zpěníme v hlubší pánvi nadrobno pokrájenou cibuli. Když zezlátne, přidáme…
Polévka z květáku romanesco s mrkví
Recept ještě nebyl hodnocenKvěták rozeberte na růžičky, mrkev očistěte a nakrájejte na kolečka. Vhoďte do vřícího vývaru a vařte doměkka. Přidejte celý barevný pepř, který jste lehce podrtili v…
Kedlubnová polévka se sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenKedlubny oloupeme a nastrouháme na hrubé slzy, cibuli nakrájíme nadrobno. V hrnci rozpustíme kousek másla, vhodíme cibuli, restujeme, až zesklovatí, tak přisypeme…
Těstoviny se smetanou a hruškou
Recept ještě nebyl hodnocen1. Maso si nasolíme a namarinujeme v olivovém oleji s kořením. Hrušku oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky. 2. Dáme vařit těstoviny v osolené vodě. 3.…
