Pestrý zeleninový kotlík
Suroviny 2 porce
- 1 lžíce oleje
- 30 g másla
- 2 šalotky na půlkolečka
- 3-4 stroužky česneku na plátky
- 100 g žampionů
- 1 pevné větší rajče (nebo pár cherry)
- 1 malá cuketa na půlkolečka
- 1 žlutá nebo červená paprika
- 10 cm pórku
- 80-100 g moravského uzeného
- ½ dl kuřecího vývaru nebo vody
- barevný pepř z mlýnku
- špetička mletého kmínu
- špetka koření gyros
- sůl
Postup přípravy receptu
Všechny ingredience předem očistíme a pokrájíme. Na pánev dáme máslo s olejem, přisypeme šalotku, osmahneme, ztlumíme teplotu, přidáme plátky česneku a ještě malou chvíli spolu opékáme.
Přidáme žampiony, cuketu a papriku, podlijeme malým množstvím vývaru, promícháme a dusíme pár minut, přidáme na nudličky pokrájenou uzeninu, opět promícháme a přidáme na kousky pokrájené rajče a na kolečka nakrájený pórek. Mezi dušením okořeníme, kdo má domáci vegetu, může ji přidat na začátku dušení, aby pokrm dobře ochutila.
Podáváme s chlebem, pečivem, s rýží, jak komu chutná.
Může se přidat i jiná zelenina, hrášek, zrna kukuřice, řapíkatý celer, lilek apod., ale tvrdou zeleninu s dlouhou dobou přípravy (mrkev, bulvový celer, petržel, květák aj.) v tomto receptu nepoužíváme. Kdo má zelené bylinky, může je podle chuti též použít.
Poznámka od kuchařky
Recept je variabilní, takže jídlo může být pokaždé trochu jiné. Přeji dobrou chuť!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pestrý zeleninový kotlík
K receptu nejsou žádné komentáře.
