Pečená kuřecí stehýnka v javorovo hořčičné marinádě
be.amenity
5 porcí Drůbeží maso 0 názorů
Suroviny
- 5 kuřecích stehen
- Marináda:
- 4-5 lžic javorového sirupu
- 2-3 lžíce dijonské hořčice
- 2 lžíce kečupu
- 2 lžíce sladké chilli omáčky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce worčesterské omáčky
- 1 lžíce hořčičného semínka
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky skořice
- 2-3 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý barevný pepř dle chuti
Postup přípravy receptu
Kuřecí stehýnka dobře opláchneme a na každém z nich uděláme dva lehké zářezy na horní straně, to aby se marináda dostala více k masu.
Marinádu připravíme smícháním všech surovin, to jde např. použitím malé metličky.
Připravená stehýnka dáme do hlubší, nejlépe skleněné či porcelánové misky, vlijeme marinádu a promícháme tak, aby byla marinádou obalená ze všech stran, nejlépe rukama ;-)
Misku zakryjeme potravinovou fólií a necháme marinovat alespoň 2 hod., ideálně i přes noc. U nás se osvědčilo i 24 hod. :-)
Troubu předehřejeme na 180-200”, stehýnka z misky přendáme s veškerou marinádou do pekáče, podlijeme hrnkem vody a zakryjeme poklicí či alobalem a pečeme zhruba 1 hodinu. Během pečení cca po 20 min. maso poléváme výpekem, případně přidáme trochu vody. Ke konci dopečeme cca 10 min. odkryté na barvu, nejlépe za pomoci grilu.
Podáváme s oblíbenou přílohou.
Poznámka
Marinád je tu spoustu, to vím. Avšak marinády jsou má vášeň a tak jsem se chtěla podělit alespoň o tuto, kterou jsem si vyšperkovala dle chutí mé a mojí rodiny. Uznávám, že ingredience zní dost bláznivě :-) Možná stojí za vyzkoušení ;-) Takto marinuji i např. masitá vepřová žebírka.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pečená kuřecí stehýnka v javorovo hořčičné marinádě
K receptu nejsou žádné komentáře.
