Kapustovo-dýňová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozpuštěném másle osmažíme do povadnutí na nudličky pokrájenou kapustu, ke které následně přidáme rozvonět jemně nasekaný česnek a muškátový květ (tak na špičku…
Pepř mletý - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Salát z grilované červené řepy s kozím sýrem, jablky a rukolou
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme marinádu smícháním olivového oleje a balzamikového octu, do které vložíme červenou řepu, nakrájenou na klínky a necháme minimálně 2 hodiny uležet.Řepu potom…
Ledvinky s chutí brokolice
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky si očistíme a vykrájíme, jak jsme zvyklí, nakrájíme je na plátky a hodně vypláchneme v horké vodě a necháme je okapat. Do kastrolu dáme olej a na něm osmahneme…
Játra na cibulce s kari
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozpáleném oleji dozlatova orestujeme nakrájenou cibulku, přidáme kari a česnek a po chvilce přidáme z obou stran játra. Restujeme, dokud nezměknou. Solíme až při…
Kuřecí stehna dušená po kreolsku
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí stehna očistíme a v kloubu rozdělíme, horní stehna vykostíme, paličky jen nakrojíme u kosti. Každý díl osolíme, opepříme a okořeníme kreolským kořením. V hluboké…
Carpaccio z okurek
Recept ještě nebyl hodnocenVychlazenou salátovou okurku není nutné loupat, stačí dobře omýt studenou vodou. Pokud máme polní salátové okurky, které mají pevnější slupku, oloupeme je celé nebo…
Smažený camembert se žampiónovou přílohou
Recept ještě nebyl hodnocenCamembert obalíme v trojobalu a dáme do lednice, čisté žampióny nakrájíme na plátky. Sušená rajčata nakrájíme na nudličky či kostičky. Cibuli na tenká čtvrtkolečka,…
Vepřové kotlety na roštu (grilu)
Recept ještě nebyl hodnocenKotlety vykostíme, po obvodu nařízneme na třech místech a jemně naklepeme.Potřeme je olejem, poprášíme pepřem, solí, saturejkou a majoránkou, vložíme na rošt nad žhavý…
Mirčiny špagety
Recept ještě nebyl hodnocenDo vroucí vody dáme vařit špagety podle návodu. V mističce si rozkvedláme žloutky, spolu s lžícemi vody ze špaget, solí, pepřem a parmazánem.Na olivovém oleji oprančíme…
Špenátové placičky (smaženky) se sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenŠpenát necháme na cedníku rozmrazit a okapat. Ze 450 gramů ho zbude cca 250, které dáme do mísy, přidáme vejce, pepř, muškátový květ, česnek, nastrouhanou Nivu (nebo…
Kapustovo-bramborová polévka s mletým masem
Recept ještě nebyl hodnocenNa trošce oleje osmažíme lehce dozlatova drobně pokrájenou cibuli, ke které přidáme mleté maso, které též osmažíme a při smažení vařečkou rozebereme nadrobno. Přisypeme…
Směs z kuřecích prsou zase jinak
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve vyšleháme marinádu ze všech ingrediencí. Maso nakrájíme na nudličky a vložíme do marinády. Rukama zapracujeme marinádu do masa. Dáme do lednice do druhého dne. …
Rizoto Hakunšáben
Recept ještě nebyl hodnocenDo většího hrnce kápněte 2 lžíce olivového oleje a postavte ho na mírný oheň. Nasekejte nadrobno červenou cibuli, řapíky celeru a v hrnci vše lehce restujte. Přisypte…
Bramborová pomazánka se sýrem a kapary
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory a sýr nastrouháme najemno. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k bramborám. Přidáme zbytek surovin a dochutíme dle svých chutí.Pomazánka by měla být lehce…
Těstovinový koláč se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenRužičky karfiolu povaríme v osolenej vode 5 minút. Scedíme. Do vymasteného pekáča nasypeme neuvarené rezance a jemne ich osolíme. Na cestoviny rozložíme zeleninu, na…
Rarášci z tarhoni
Recept ještě nebyl hodnocenVařenou tarhoňu v osolené vodě scedíme, necháme okapat a zchladnout. Tarhoňu nasypeme do mísy, přidáme vejce, jemně pokrájenou schwarzwaldskou šunku a kapii, přisypeme…
Salát pěti-fazolový se sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny sterilované fazole propláchneme a necháme na sítu okapat. Rozehřejeme pánvičku, přidáme olej a zpěníme nasekanou cibuli. Přihodíme nasekaný česnek a propláchnuté…
Jižanské kotlety
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Rajčata z plechovky vyndáme a překrájíme na kousky. Papriky zbavíme semen a pokrájíme na proužky. Maso naklepeme, z obou stran…
Bažantí prsíčka po pařížsku
Recept ještě nebyl hodnocenPrsíčka zbavíme kostí, nakrájíme na plátky, jemně naklepeme a osolíme. Pak ušleháme těstíčko. Bažantí filátka namáčíme v těstíčku a smažíme na oleji do červena. Příloha…
Králičí roláda se slaninou a červenou řepou
Recept ještě nebyl hodnocenŘepu oloupeme a nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. Okurky nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno.Králičí hřbety naklepeme, nejlépe přes potravinovou folii, a…
Vepřové na žampionech, čokoládě a estragonu
Recept ještě nebyl hodnocenMaso pokrájíme na nudličky, vložíme do pánve se sádlem nebo s olejem na zrůžovělou a nadrobno pokrájenou cibuli, orestujeme nesolené po všech stranách dohněda, přisypeme…
Pangas pod bílou peřinkou
Recept ještě nebyl hodnocenPórek pokrájíme, mrkev hrubě postrouháme a na rozpáleném oleji krátce osmažíme. Pekáč vytřeme olejem a nasypeme na něj brambory pokrájené na kousky. Osolíme,okmínujeme a…
Bramboráčky s česnekovými výhonky
Recept ještě nebyl hodnocenOloupané brambory (nejlépe moučnější) a česnek nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme vejce, drobně pokrájené česnekové výhonky, dle chuti osolíme a okořeníme,…
Bylinková houbovka se slaninovými knedlíčky
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci rozpustíme máslo, do rozehřátého másla vysypeme nakrájenou červenou cibuli, na kousky pokrájené houby a na kolečka posekaný kořínek mrkve. Přidáme na chuť trochu…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
