Knedlíčková zelňačka
Suroviny
- 500 g kysaného zelí
- 1 cibule
- 1 lžička sladké mleté papriky
- na špičku lžičky pálivé papriky
- 4 kuličky celého pepře
- 4 kuličky nového koření
- 2 bobkové listy
- 2 litry masového vývaru
- 1/2 kelímku smetany
- sůl
- pepř
- polohrubá mouka na jíšku
- sádlo na pánev
- Na knedlíčky:
- 1 pikantní klobása
- 1 rohlík
- 1 vejce
- 2 lžíce polohrubé nebo hrubé mouky
- hrst krájené pažitky nebo petrželky
Postup přípravy receptu
Na sádle osmahneme dozlatova cibulku, přimícháme mletou papriku, zalijeme hned vývarem.
Přidáme kysané zelí a koření (bobkový list, pepř, nové koření) a vaříme do změknutí zelí – množství polévky si redukujeme podle sebe.
Mezitím si nachystáme knedlíčky:
Klobásu a rohlík co nejjemněji nakrájíme a smícháme s vejcem a moukou, podle chuti osolíme a opepříme (pokud je třeba) a v ruce vytvarujeme malé knedlíčky. Pokud se lepí, podsypeme trochou mouky.Na pánvi na lžíci sádla osmahneme asi 2 lžíce mouky, až začne lehce tmavnout, zmírníme plamen a vlijeme trochu polévky a za stálého míchání chviličku provaříme, aby se jíška pěkně spojila.
Vlijeme do polévky, přidáme knedlíčky, vše povaříme ještě asi 7 minut, pokud je třeba, dochutíme solí.
Na závěr plamen zmírníme na minimum, po částech přidáváme smetanu a chvíli prohřejeme.
Poznámka od kuchařky
Inspirace: Speciál kuchyně
Recept dávám s vědomím, že zelňaček je zde opravdu spousta, prošla jsem všechny, ale tato jednoduchá pouze s knedlíčky zde není. Nabízím ke zkoušce, snad bude chutnat.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Knedlíčková zelňačka
-
jahodo - ta teda jéééééé - báječný nápad
-
Bahula: jj, jak se zmiňuji Speciál kuchyně, jen mi kamarádka vytrhla stránku a potom jsem pracně hledala, odkudto, že bylo
Bibinka: jj, polévka je hodně sytá, ono to zelíčko není vidět, mám ráda hodně zelí v polívce. Měli jsme to v pátek jen tak s chlebem, zcela to stačí.
Díky všem, s těmi knedlíčky ta zelňačka (aspoň podle mne) je taková svátečnější.
-
Jahůdko
moc fajn nápad na přechucení této dobré polévečky fajnovými knedlíčky+12 -
výborný nápad -
Jahodo, pěkná polévka, vypadá sytě a když se k ní dá pečivo, mohla by stačit jako hlavní jídlo.
Dávám ti hezký 10.bod -
Jahůdko, podobný rcp jsem nedávno viděla v nějakém časopise a odložila jsem si ho k vyzkoušení. Jsi rychlejší a knelíčky určitě byly výborné
+ -
Ty knedlíčky jsou výborný nápad
-
Zelňačku vždy a s klobásovými knedlíčky obzvlášť
-
Nádherné!
-
joooj,polivko ze zelo já milujo
-
To je bezva, to někdy udělám.To budou všichni čučet.
-
zelňačka je notoricky známá, ale tato klobásová vložka do polévky je famosní nápad
právě nakládáme zelíčko, takže se receptík bude hodit..ty knedlíčky musím vyzkoušet -
Oceňuju nápad, že nevložím celou klobásu, ale udělám knedlíčky
