Domácí sýr z domácího kefíru
Recept ještě nebyl hodnocenPracujeme nad nádobou na syrovátku. Velmi hustý kefír, který jsme přecedili - (zbavili houbiček, které dáme opět do mléka), nalijeme do obalu, nejprve opatrně rukou…
Syrovátka - suroviny a ingredience
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 115 kJ / 28 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 1,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 0,00 g |
| Tuky | 0,40 g |
| – nasycené | 0,20 g |
| – nenasycené | 0,10 g |
| –– mononenasycené | 0,10 g |
| –– polynenasycené | 0,00 g |
| ––– omega 3 | 0,00 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 55 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 5,00 g |
| – cukry | 5,00 g |
| ––– laktóza | 5,00 g |
Recepty s touto surovinou
Výborná syrovátková polévka
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme nadrobno a dáme do hrnce na rozehřáté máslo osmažit, přidáme mouku a uděláme hnědou cibulovou jíšku do které vylijeme syrovátku s vodou v poměru 1:1 a…
Domácí chléb se syrovátkou
Recept ještě nebyl hodnocenDomácí chléb se syrovátkou vás nadchne vláčnou a nadýchanou střídkou a křupavou kůrkou. Kvůli vysoké hydrataci je práce s těstem o něco komplikovanější, ale s trochou…
Kvasnicová pomazánka
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.Máslo rozehřejte, vhoďte cibuli, nechte zesklovatět, přidejte rozdrobené kvasnice a zalijte syrovátkou nebo mlékem. Zahřívejte,…
Dalamánky jako pírko
Recept ještě nebyl hodnocenLehké domácí dalamánky připravíme z kynutého těsta se syrovátkou, která jim dodá jemnou strukturu. Po vykynutí těsto rozdělíme, vytvarujeme podlouhlé bochánky, necháme…
Nivovo-kuřecí bochánky
Recept ještě nebyl hodnocenZ droždí, mléka a lžičky cukru zaděláme kvásek a necháme asi 15 minut pracovat.Kuřecí maso nakrájíme na větší kostičky a osmažíme je na oleji spolu se sojovou omáčkou,…
Olivové bagetky
Recept ještě nebyl hodnocenNecháme vzejít kvásek, přidáme obě mouky, syrovátku, sůl, česnek a olej a vypracujeme vláčné nelepivé těsto. Na teplém místě a přikryté necháme asi hodinu kynout …
Syrovátkové housky
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny, jak jsou v pořadí, dáme do domácí pekárny, zapneme program Těsto. Po vykynutí rozdělíme těsto na kousky, (jak velké chceme housky), upleteme a necháme ještě…
Lehká polévka ze syrovátky a podmáslí
Recept ještě nebyl hodnocenLehkou a osvěžující polévku ze syrovátky a podmáslí připravíme na jemné jíšce se základem z cibule. Doplníme ji bramborami, bylinkami a vejcem natvrdo. Skvěle zahřeje,…
Żur ze syrovátky
Recept ještě nebyl hodnocenSyrovátku přivedeme k varu a přidáme křen – jen pozor tentokrát postrouhaný na hrubých očkách, nebo pokrájený na tenké nudličky.Ve smetaně roztřepeme mouku a zalijeme jí…
Sýrovky (bagety)
Recept ještě nebyl hodnocenK vykynutému omládku přidáme ostatní suroviny a uhněteme těsto, které necháme hodinu kynout.Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 4 díly a z každého vytvarujeme…
Syrovátková polévka se zeleninou a ovesnými vločkami
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle osmažíme najemno nakrájenou cibulku do sklovita, přidáme vločky, zeleninu nadrobno pokrájenou, nebo nastrouhanou a ještě bramboru krájenou na menší kousky,…
Pšenično-žitný chleba se směsí semínek
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté - sypké, kvásek a droždí až nahoru na mouku.Použijeme program Základní (Klasik).Upečený chleba vyklepneme a dáme vychládnout na…
Kynuté pečivo se sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenVe vodě rozmícháme cukr a droždí, pak přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme 60-80 minut kynout.Vykynuté těsto vytáhneme z mísy, propracujeme, rozdělíme…
Pita chléb s čerstvou syrovátkou a žitnou moukou
Recept ještě nebyl hodnocenDrozdi a spetku cukru rozmichame ve vlazne vode a nechame vzejit "kvasek".Obe mouky prosijeme, smichame se soli, prilijeme kvasek, syrovatku, olivovy olej a vypracujeme…
Moravský cibulář
Recept ještě nebyl hodnocenSvětlejší pšenično-žitný kváskový chleba je voňavý smaženou cibulí a vhodný jako příloha ke guláši nebo na jakékoliv grilování. Bude-li při grilu společnost větší,…
Grilovací chleba s bramborem a syrovátkou
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto jsem míchala v robotu - z trochy vody, cukru a droždí jsem udělala kvásek, když vzešel, přidala jsem zbytek surovin a vypracovala těsto. Mouku je třeba dosypávat…
Grahamové ulity
Recept ještě nebyl hodnocenDo vlažné syrovátky rozdrobíme droždí a necháme pár minut odpočívat. Do mísy prosejeme mouku, přidáme olej, žloutek a sůl. Vlijeme syrovátku a hněteme, dokud nemáme…
Mechový chlebík z DP
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké, droždí a kvásek nahoru na mouku, odděleně od sebe.Zapneme program Klasik (základní). Po druhém promíchání (a…
Syrovátkový chléb se sušenými rajčaty a cibulkou
Recept ještě nebyl hodnocenDroždí posypeme cukrem, přidáme lžičku mouky a zalijeme třemi lžícemi vlažné syrovátky. Necháme vzejít kvásek. Mezitím v míse smícháme mouky se solí, pak přidáme…
Kváskový chléb se syrovátkou, semínky a ovesnými vločkami
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve spojíme kvásek, tekutiny a koření. Přidáme mouku, případně semínka a vločky a uhněteme těsto. Podle potřeby přidáme mouku, těsto by mělo být jemné, měkké, ale…
Sluníčkový chleba
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny na omládek necháme pekárnou bez předehřevu jen umíchat a pak, v zavřené, asi 45 minut kynout. Přidáme zbytek surovin, pšeničnou mouku dosypáváme postupně, už…
Chleba ze syrovátky s otrubami a slunečnicí
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny dáme do pekárne v poradí od tekutých po sypké, ak máme čerstvé droždie zamrazené, dávame ho s tekutinami, ak máme droždie čerstvé alebo sušené, dávame ho na…
Domácí chléb se syrovátkou a dýňovými semínky
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny (včetně semínek) dáme do pekárny, tekuté, pak sypké. Sůl do vody, kváeke a droždí nahoru na mouku. Použijeme program Celozrnný s delším kynutím i…
