Dalamánky II

Name: Dalamánky II
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 320 ml syrovátky (nebo vody); 5 lžic oleje; 75 g žitné mouky celozrnné; 75 g žitné mouky chlebové; 300 g pšeničné mouky chlebové; 40 g polohrubé mouky; 1 lžička sladěnky; 2 lžičky soli; 1/2 lžíce kmínu; 1/2 lžíce lněných semínek; 1/2 lžíce sezamu; 1/2 lžíce slunečnicových semínek; 17 g sušeného droždí; Dále:; olej; celý kmín

Domácí dalamánky jsou poctivé kynuté pečivo s jemnou střídkou a křupavou kůrkou. Díky kombinaci různých mouk mají plnou chuť i vůni čerstvého chleba. Po vykynutí se tvarují, nechají dokynout a pečou dozlatova. Skvělé ke snídani i k polévkám.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

jipohe

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 039 kJ / 2 399 kcal
Bílkoviny	60,00 g
Tuky	68,03 g
Vláknina	27,05 g
Cholesterol	6 mg
Sodík	6,59 g
Sůl	16,01 g
Sacharidy	373,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vše si připravíme do mísy a v robotu uhněteme na hladké těsto. Dáme tomu alespoň 10 minut a těsto se nám odvděčí. Krok 2: Těsto necháme 30 minut kynout. Krok 3: Zapneme troubu na 250 °C, aby se předehřála. Krok 4: Mezitím z těsta tvarujeme dalamánky za pomoci rukou potřených olejem. Krok 5: Před vložením do trouby nařízneme žiletkou a postříkáme vodou. Můžeme posypat celým kmínem. Krok 6: Troubu zapaříme a teplotu ztlumíme na 220 °C a pečeme dozlatova asi 20 minut. Krok 7: Po upečení necháme vychladnout na mřížce.

Vše si připravíme do mísy a v robotu uhněteme na hladké těsto. Dáme tomu alespoň 10 minut a těsto se nám odvděčí.
Těsto necháme 30 minut kynout.

Správně vykynuté těsto - rady, jak to poznám
Zapneme troubu na 250 °C, aby se předehřála.
Mezitím z těsta tvarujeme dalamánky za pomoci rukou potřených olejem.
Před vložením do trouby nařízneme žiletkou a postříkáme vodou. Můžeme posypat celým kmínem.
Čím potírat kynuté těsto před pečením
Troubu zapaříme a teplotu ztlumíme na 220 °C a pečeme dozlatova asi 20 minut.
Po upečení necháme vychladnout na mřížce.

TIP: Jak připravit lahodnou lučinu - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 11. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (34× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dalamánky II

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jV7W

Křupavé dalamánky za kačku Videorecept

Křupavé dalamánky za kačku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 50 min

Dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 110 min

Dalamánky I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 170 min

Dalamánky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Špekové dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 85 min

Celozrnné dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Zobrazit více

Škvarkové placky ze staré kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jipohe 60 min

Pečené placky z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jipohe 60 min

Řeznický zabijačkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jipohe 160 min

Sterilovaný celer v sladkokyselém nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jipohe 90 min

Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta Videorecept

Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

jipohe 60 min

Kanadský králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jipohe

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Kynutí
Pečení
Česká kuchyně
Běžný den
Snadné recepty
Svačina
Snídaně
Recepty do 100 korun
Večeře

Moje poznámka

Dalamánky II

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jV7W

Náhodný recept

Vepřová plec na kmíně Videorecept

Vepřová plec na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Saimi 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jogurťák

Přidáno před 19 minutami

Tvarohová pizza z horkovzdušné fritézy Videorecept

Tvarohová pizza z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí stehenní plátky v omáčce na žampionech

Přidáno před 3 hodinami

Florentýnské polpety

Přidáno před 3 hodinami

Vajíčková cottage pomazánka se šunkou

Přidáno před 3 hodinami

Kuře s hořčično-smetanovou omáčkou

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

jipohe přidala novou fotografii! 19. 11. 2014 14:15

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

16 receptů na dalamánky: Upečte si domácí pečivo s křupavou kůrkou a měkkou střídkou

BBQ křidélka vylepší domácí marináda: Omáčka z modrého sýra je pak posune na úplně jiný level

Čím potírat kynuté těsto před pečením? Tipy pro dokonale zlatavou a lesklou kůrku Hodnocení 612×

Čím potírat kynuté těsto před pečením? Tipy pro dokonale zlatavou a lesklou kůrku

Bezchybné hovězí plátky na pórku: Maso, které se bude rozpadat, a skvělou omáčku zajistí správné dušení

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Upeč, vyfoť, vyhraj! Fotosoutěž s kalendářem Toprecepty.cz na rok 2026 zná své první výherce

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krémová polévka z řapíkatého celeru

bludicky před 1 hodinou

Pórková polévka s bramborem a kroupami

Kajkajak před 2 hodinami

Játra obalená cibulí

BohumilPresler před 2 hodinami

Guláš z hovězího ...

[email protected] před 2 hodinami

Tomatová polévka s těstovinami

Ivunec před 3 hodinami

Fazolkové lusky na smetaně Videorecept

Fazolkové lusky na smetaně

Jana+3lumpici před 3 hodinami

Vepřové na kedlubnách podle mojí babičky (a starých hospodských receptur)

vesnickydesolat před 3 hodinami

Hovězí dušené s houbami na smetaně

Mefistik před 4 hodinami

Květákový salát s dipem z jogurtu a bazalkového pesta

kimil před 5 hodinami

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Ajca1 před 5 hodinami

Tématické fráze:
slunečnicová dalamánky, dalamánky, dalamánky ze sladěnky, dalamánky se syrovátkou, dalamánky z chleba, špekové dalamánky, domácí dalamánky ze syrovátky, vaření dalamánky

Suroviny:
syrovátka, olej, mouka celozrnná žitná, mouka žitná chlebová, mouka chlebová, mouka polohrubá, sladěnka, sůl, kmín celý, semínka lněná, semínka sezamová, semínka slunečnicová, droždí sušené, olej, kmín celý

Naposledy jste si prohlédli

Nepečené perníčkové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

past1978 60 min

Jablíčková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 30 min

Vepřový guláš s bramboráčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kremik 140 min

Vepřová krkovice s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

past1978 95 min

Staročeské dršťky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Dalamánky II

Suroviny pro 10 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno