Lehká polévka ze syrovátky a podmáslí

Polévky Doba přípravy: Do 30 min. 11 názorů

Polévky Doba přípravy: Do 30 min. 11 názorů

Suroviny

0,5 l syrovátky
1 l podmáslí
0,5 l vývaru (já měla zeleninový)
Na olejovou jíšku:
1 cibule
mouka
50 g oleje na jíšku
2 syrové brambory
2 vařená vejce na tvrdo (na strávníka počítáme 1/2 vejce)
1 jarní cibulka
bylinky dle vlastního výběru (kopr, libeček, pažitka...)
koření Houbová variace (Natura) dle chuti

Postup přípravy receptu

  1. Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přisypeme mouku tak, aby vznikla velmi hustá směs, stále ale mícháme, aby se to nepřipálilo. Vlijeme asi 1 dcl vývaru, mícháme do hladka, vznikne nám hustá kaše. Při mírné teplotě prováříme 5 minut. Pak vlijeme zbylý vývar, rozmícháme do hladka a vhodíme nakrájené brambory na drobné kostky. Za občasného míchání vaříme 10 minut. Vlijeme syrovátku, okořeníme a vaříme, spíš jen perlíme, při nízké teplotě cca 7 minut. Vlijeme podmáslí, jen prohřejeme, už nevaříme!!!!!

  2. Část jarní cibulky a bylinek vhodíme do celého hrnce s polévkou, část si necháme na talíř. Tam každému na polévku dáme plátky vejce, bylinky, cibulku. Polévka má velmi lahodnou, nakyslou osvěžující chuť. Zasytí, ale není nijak těžká, naopak. Potřebovala jsem zlikvidovat syrovátku a inspiroval mě recept Bibinky, který přidávám do podobných.

Poznámka od kuchařky

Já dělala olejovou jíšku, je ale možné udělat i z tuku. Počet brambor i vařených vajec si samozřejmě každý může upravit, já ji nechtěla dělat moc sytou.

Složení koření Houbové variace: suš.cibule, česnek, majoránka, černý pepř, mrkev, tymián, oregáno kopr, petrželka, rozmarýn, bobkový list, kurkuma

Komentáře k receptu Lehká polévka ze syrovátky a podmáslí

Tématické fráze: polévka z podmáslí polévka ze syrovátky polevka s podmasli polévka se syrovátkou polévky ze syrovátky syrovátka polévka syrovatka do polevky pudink ze syrovátky polevka se syrovatky co udělat ze syrovátky co ze syrovátky polévka podmáslí polevka z syrovatky syrovátka recepty recept na polévku z podmasli syrovátková polévka polevka z podmasli recept recept polévka ze syrovátky lehká polevka podmáslí a polevka