Olivové bagetky

hosta Kuchařka: hosta

Slané pečivo 2 názory

Suroviny

Kvásek:
10 g droždí (čerstvého)
2 lžíce vlažné vody
1/2 lžičky cukru
200 g polohrubé mouky
100 g pohankové mouky
150 ml syrovátky z odkapané směsi tvarohu, zakysanky a jogurtu
100 ml oleje
1 lžička soli
1 lžička sušeného česneku
hrst pokrájených černých oliv
1/2 hrnku strouhaného parmazánu
2 lžíce rozpuštěného másla
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Necháme vzejít kvásek, přidáme obě mouky, syrovátku, sůl, česnek a olej a vypracujeme vláčné nelepivé těsto.
    Na teplém místě a přikryté necháme asi hodinu kynout (zdvojnásobí objem).

  2. Zapracujeme nadrobno pokrájené olivy a rozdělíme na jednotlivé kousky - mně vyšlo osm dílků. Ty rukou roztlačíme do oválu, posypeme parmazánem, zatočíme do roládek a na plechu s pečícím papírem - a přikryté - necháme opět v teple kynout.

  3. Zhruba po půl hodině ostrým nožem nařízneme vršek baget, můžeme potřít máslem a dáme péci asi na 20-25 minut do trouby vyhřáté na 170 st.C.
    Upečené horké bagety potřeme rozpuštěným máslem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 13 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Olivové bagetky

Tématické fráze: olivové tyčinky bagetky bageta s olivami bageta s olivami recept olivová tyčinka recept recept na olivové tyčinky olivové housky bagetky s olivami olivové spirálky olivová tyčinka recepty olivová houska bagety s olivami bageta s olivami recepty olivová tycinka olivové tyčinky recept baketa s olivami bageta s olivovým olejem olovové housky recept bagetky recept recept olivové tyčinky