Dalamánky jako pírko
Suroviny 8-10 porcí
- 100 g syrovátky
- 180 g vody
- 4 lžíce oleje
- 50 g žitné celozrnné mouky jemné
- 100 g pšeničné celozrnné mouky jemné
- 340-350 g hladké mouky
- lžička cukru
- 2 lžičky soli
- velká špetka drceného kmínu
- 15 g droždí
Postup přípravy receptu
Ve vodě rozmícháme cukr a droždí, pak přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme dobře vykynout (asi hodinu).
Vykynuté těsto rozdělíme na 8-10 dílků, z každého zformujeme podlouhlý dalamánek, který na plechu svrchu nařízneme žiletkou a necháme nakynout.
Potřeme vodou, můžeme sypnout kmínem nebo hrubou solí a upečeme ve vyhřáté troubě (190-210/20min).
Poznámka od kuchařky
Dalamánky jsou lehounké, voňavé a výborné i druhý den (tedy – pokud zbydou).
Syrovátku mám domácí, z překapaného jogurtu, jako vedlejší produkt tolik populární Domácí Lučiny.
Pekárnománie -> www.pekarnomanie.cz
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dalamánky jako pírko
-
dexulka: a já děkuji za krásné fotky! Jsem moc ráda, že chutnaly
-
Měla jsem trošku obavy,těsto bylo po vykynutí malinko tužší,ale dopadlo to dobře. Ostatně jako vždy
Dalamánky jsou moc dobré,lehké,nadýchané 
Posílám bod i foto,děkuji
-
yanull:
Iva UMÍ!!! -
I z pouhého pohledu na dalamánek se ke mně line libá vůně, hned bych si ho namazala ke snídani máslem
