Vánočka od maminky

cathleen Kuchařka: cathleen

Moučníky , Kynuté 9 názorů

Suroviny

Na omládek:
100 ml vlažné vody
rovná lžička sladěnky
21 g droždí
130 g hladké mouky
Přidáme:
90 g změklého másla
80-90 g syrovátky
100 g cukru
půl lžičky soli
350-370 g hladké mouky
strouhaná citrónová kůra
(špetka kardamomu - můžete vynechat)
lžíce rozšlehaného vejce (rozšleháme vejce, oddělíme ho lžíci a zbytek necháme na potření vánočky před pečením)
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny na omládek dobře umícháme a necháme kynout 45-60 minut.

  2. Pak přidáme zbytek surovin, uhněteme těsto a necháme ho 1-1,5 hodiny kynout, v průběhu té doby ho asi dvakrát promísíme.

  3. Vykynuté těsto prohněteme, rozdělíme na díly a upleteme vánočku - viz odkaz v Poznámce.

  4. Po jejím vykynutí ji opatrně potřeme vejcem a upečeme asi na 170°C/35-40 minut.

    Tahle vánočka je bez rozinek, kdo má rád, může přidat.

Poznámka

Odfocený fotopostup pletení vánočky je u jiného mého receptu tady

http://www.toprecepty.cz/recept/5964-vanocka-ii/

Zdroj:http://www.pekarnomanie.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 329 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vánočka od maminky

  • Andulka 53 Andulka 53

    Jo to se určitě podívám.díky.pak pisnu.:-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Andulka 53: Andulko, nechcete nakouknout ke mně na stránky? Jsou převážně věnované pečení, přečtete si tam nejen o omládku, ale i o prefermentech, poliši, bize a spoustě dalších věcech;-):-K
    www.pekarnomanie.cz
    Když budete cokoliv potřebovat upřesnit, napište.

    Odpovědět

  • Andulka 53 Andulka 53

    Moc děkuji za odkaz.přiznávám ze tohle vůbec neznám.holt se člověk celý život učí.také se omlouvám.:-O

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Andulka 53: ono by stačilo zadat si -omládek- do vyhledávače :-/
    http://www.toprecepty.cz/recept/23489-omladek/

    Odpovědět

  • Andulka 53 Andulka 53

    Jestli je omladek kvasek tak ten je vykynuty tak za 10min.pak se přidá do ostatních surovin a těsto kyne 1-1,5h.dělám kynute těsto opravdu dost často.jinak si rada nechám vysvětlit co je omladek.díky.:-O

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Andulka : ano, omládek takhle má kynout.;-) Už jsi s ním něco někdy pekla?

    Odpovědět

  • Andulka Andulka (neregistrovaný)

    Omladek-kvasek tam bude překlep.přece nebude kynout skoro hodinu.jinak to bude určitě bašta.palecek hore.

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    moc bych si pochutnala:yes::-D ta musí být:-p

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Pěkná vánočka k nedělní snídani:yes: s domácí zavařeninou:-p+:yes:.

    Odpovědět

Tématické fráze: čím potřít vánočku čím potřít vánočku po upečení čím potřít vánočku před pečením vánočka z omládku fotopostup pletení vánočky vánočka recept vánočka top recepty omladek fotopostup vánočka vánočka do formy podle maminky vánočka jako od maminky čím potřít vánočku? vanocka z poliše vanocka z poliše cim potrit mazanec kdy potrit vánočku top recepty na vánočku nedělní vánočka vánočka na omládek čím potřít vánočky