Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nivovo-kuřecí bochánky

Name: Nivovo-kuřecí bochánky
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 600 gramů hladké mouky; 0,5 dl oleje; mléko na kvásek; cukr na kvásek; 250 ml čerstvé syrovátky nebo mléka; 2 vejce; 1 kostka droždí; dvě kávové lžičky soli; pepř; pažitka - může být i sušená; Náplň 1.:; 30 dkg Nivy; Náplň 2. :; 2 ks prsních kuřecích řízků; 1 kávová lžička kari; 3 polévkové lžíce sojové omáčky (já používám Kikkoman); 1,5 polévkové lžíce sušeného česneku; olej

Mourka

4 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

19. 11. 2016 19:49

Nutriční hodnoty

Energie	16 864 kJ / 4 031 kcal
Bílkoviny	160,16 g
Tuky	168,54 g
Vláknina	21,36 g
Cholesterol	843 mg
Sodík	6,35 g
Sůl	15,42 g
Sacharidy	457,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z droždí, mléka a lžičky cukru zaděláme kvásek a necháme asi 15 minut pracovat.
Kuřecí maso nakrájíme na větší kostičky a osmažíme je na oleji spolu se sojovou omáčkou, kari kořením a česnekem. Hotové kuřecí kostičky vyjmeme, osušíme a dáme do misky.
Vzešlý kvásek smícháme s moukou, vejcem, olejem, solí, pepřem a syrovátkou (nebo mlékem nemáme-li), do těsta přidáme pažitku a vše vypracujeme. Necháme kynout asi 1,5 hodiny na teplém místě.
Připravíme misku s kostkami kuřecího masa a do druhé misky nakrájíme na stejné velké kostky Nivu.
Z vykynutého těsta děláme malé bochánky, které plníme buď Nivou nebo masem. Zabalíme, dáme na plech, potřeme vejcem a posypeme mákem nebo kmínem, sezamem. Pečeme asi 35 minut ve vyhřáté troubě.