Argentinská polévka
Recept ještě nebyl hodnocenArgentinská polévka z fazolí, drůbežího vývaru a zeleniny zahřeje i zasytí. O chuť se postará restovaná slanina, kořenová zelenina, rajčata, česnek, koření a rajčatový…
Tymián - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Zapečená jogurtová kýta
Recept ještě nebyl hodnocenMaso (nakrájené na plátky a naklepané) naložíme do jogurtu, v němž jsme rozmíchali koření, špetku soli a necháme uležet v lednici nejlépe 24 hod. Brambory uvaříme ve…
Plněné hovězí závitky mangoldem a bylinkovým pestem.
Recept ještě nebyl hodnocenDo hmožďíře dáme všechny ingredience na pesto a pořádně rozetřeme. Maso omyjeme, osušíme, naklepeme. Naklepané maso osolíme potřeme bylinkovým pestem. Poklademe listy…
Koláč s kysaným zelím a klobásou
Recept ještě nebyl hodnocenMouku prosejeme na vál a uprostřed uděláme důlek. Přidáme sůl, změklé máslo, vejce a vodu. Vypracujeme hladké těsto a na hodinu ho uložíme do lednice uležet.Slaninu…
V troubě pečené hranolky
Recept ještě nebyl hodnocenTroubu předehřejte na 220°C a plech vyložte pečícím papírem. Zeleninu dobře omyjte, petržel či batáty oloupejte, brambory loupat nemusíte. Nakrájejte na silnější delší…
Krkovička na černém pivu
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji jsem orestovala maso, přidala cibuli a česnek, sůl, jenom po jedné straně jsem zlehka poprášila kmínem, tymiánem a zázvorem, přidala 2 lžíce marinády, bobkový…
Ragú z červené čočky
Recept ještě nebyl hodnocenNa olivovém oleji zesklovatíme nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a celer a restujeme cca 10 min, poslední 2 minuty i s prolisovaným česnekem.Poté…
Paštikové koření podle M. Janků-Sandtnerové
Recept ještě nebyl hodnocenVše v hmoždíři utlučeme (rozmixujeme), prosijeme a v dobře uzavřené kořence uschováme. Do jídla přidáváme podle chuti.Pro sebe jsem si doplnil ještě o: 10g jamajského…
Kachní prsa se sušenými meruňkami a podzimní zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenKachní maso se řadí mezi červená drůbeží masa. Mají specifickou chuť a dokonale ladí s netradiční kombinací s ovocem. Stejně tak tomu je i v tom receptu. Kachní prsa…
Dušená mrkev se smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenV pánvi rozpusťte máslo. Přidejte cibuli a opékejte dozlatova. Přidejte mrkev a chvíli restujte. Podlijte trochou vody, osolte, přidejte kmín a duste do poloměkka.…
Polévkou z drůbežího masa proti nachlazení a chřipce
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve maso zbavíme přebytečné kůže a kousků sádla. 1 cibuli, polovinu zázvoru a 1 česnek nakrájíme na plátky. Rozehřejeme si tuk a cibuli s česnekem a zázvorem…
Porková polévka s krupičkou
Recept ještě nebyl hodnocenPór nakrájaný na kolieska prudko orestujeme na masle s olejom. Ochutíme soľou a korením, pridáme krupicu a za stáleho miešania restujeme cca 5 min. Zalejeme horúcou…
Labužnický králík
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka naporcujeme a naskládáme do pekáče. Posypeme ho cibulí nakrájenou na čtvrtkolečka, paprikami nakrájenými na proužky a slaninou nakrájenou na malé kostičky. …
Pečená hovězí kližka na způsob jehněčího
Recept ještě nebyl hodnocenMaso prošpikujeme hranolky slaniny. Otvory předtím vytřeme utřeným česnekem s majoránkou. Maso osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Špek nakrájíme na kostičky a…
Králík podle dědečkova chalupářského receptu
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěného a odblaněného králíka osušíme, rozporcujeme, prosolíme, opepříme, pokmínujeme. Stejně tak upravíme a okořeníme další králičí stehna a vše zalijeme připravenou…
Vepřový závitek na smetaně
Recept ještě nebyl hodnocenVepřové plátky naklepeme do široka, osolíme, položíme plátek anglické slaniny a na to po kousku vařeného vejce, okurky, špalíček uzeniny nebo kousek párku, slaninu a…
Vepřové palce v jemné omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenMaso omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Zakapeme olejem a proložíme bylinkami. Necháme chvilku marinovat.Mezitím připravíme omáčku: Do kastrolku vyklopíme mascarpone…
Hovězí ragú na rajčatech
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na zhruba 2 centimetrové kostky. Cibuli nakrájíme na tenké nudličky a česnek na plátky. Do mísy dáme mouku osolíme a opepříme ji a maso v ní obalíme. V…
Bratislavský guláš podle ČSN
Recept ještě nebyl hodnocenLahodný guláš je gastroklasikou nejen naší kuchyně. Z libového hovězího masa tentokrát podle československých norem připravíme skvělý bratislavský guláš. Maso je…
Zapečená brokolice se slaninou
Recept ještě nebyl hodnocenOloupeme brambory a dáme je vařit do osolené vody. Uvaříme je do poloměkka. Vedle povaříme brokolici nakrájenou na velké růžičky, též do poloměkka.V hlubší míse…
Králík s nádivkou
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka s nádivkou připravte rodině třeba k nedělnímu obědu. Příprava je jednoduchá a v jednom pekáči upečete najednou maso i nádivku. Není ani potřeba vařit další…
Švýcarské rybí filé
Recept ještě nebyl hodnocenJemnému rybímu masu sluší jednoduchá úprava, která nepřebije jeho chuť. Stačí ho zapéct s vínem a čerstvými bylinkami, které pokrm pěkně provoní. Během chvilky je…
Obi pajšl
Recept ještě nebyl hodnocenVepřový kořínek nebo-li pajšl je opomíjenou surovinou v kuchyni. Je to chyba - při dobrém zpracování se z něj může stát lahůdka na talíři. Dobře provařte maso, zbavte ho…
Rajská omáčka s karamelem
Recept ještě nebyl hodnocenRajská omáčka je základní kámen dobrých omáček pro mnohou začínající kuchařku. Přidejte domácí kynuté knedlíky a budete za vycházející kulinářskou hvězdu pro vaše…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
