Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřový perkelt s tarhoňou

Hodnocení receptu je 4,3 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

recepty73 recepty73

Snadný

Suroviny pro 2

2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 291 kJ /
1 504 kcal
Bílkoviny113,43 g
Tuky20,60 g
Vláknina18,97 g
Cholesterol 260 mg
Sodík 228 mg
Sůl0,40 g
Sacharidy209,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli pokrájíme na kostičky a dáme na zhruba lžíci sádla osmažit dosklovata. Poté přidáme osmažit na kostky pokrájené maso, které osolíme a opepříme. Když se šťáva téměř vysmaží, přisypeme plnější lžičku kvalitní sladké (můžeme i v kombinaci s pálivou) papriky a ještě velmi krátce (aby nezhořkla), ji s masem osmažíme za stálého míchání. Krok 2: Přisypeme na malé kostičky pokrájenou papriku a pokrájená vyzrálá rajčata, ze kterých jsme vybrali lžičkou semínka, trošku lístečků z tymiánu, promícháme, přidáme cca decilitr vývaru a dusíme zvolna pod poklicí do změknutí masa, za občasného podlití a promíchání. Krok 3: Vývar přidáváme po troškách, nechceme, aby maso "plavalo", pouze by se mělo "povalovat" a zvolna dusit v zeleninovém sosu. Zahušťovat nebudeme. Krok 4: Po změknutí masa dle chuti můžeme dle chuti dosolit a opepřit, pokud jsme to s vývarem přehnali, sundáme pokličku a přebytečnou vodu zredukujeme varem. Krok 5: Během vaření uvaříme tarhoňu dle návodu na obalu v osolené vodě. Po uvaření scedíme a podáváme buď tak, že ji nandáme na talíř a na ni navrstvíme perkelt nebo ji zamícháme rovnou do hotového perkeltu. Krok 6: Velmi dobře chutná společně promíchané i vychladlé, tedy když zbude...

Zveřejněno 14. 11. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřový perkelt s tarhoňou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l4l6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřový perkelt s tarhoňou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l4l6

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
recepty s tarhoňou, tarhoňa recept, perkelt s tarhonou, tarhoňa recepty, vepřový perkelt recepty, veprovy perklet s tarhonou, bez masovy recept z tarhonou, perkelt v tarhoni, vepřový perkelt, perkelt s tarhoňa

Suroviny:
plec vepřová, cibule, sádlo, paprika sušená sladká, sůl, pepř mletý, paprika čerstvá červená, rajče, tymián, vývar masový, těstoviny tarhoňa

Přidat fotografie receptu