Kachní stehna naložená a pečená v marinádě

Bibinka Kuchařka: Bibinka

Doba přípravy: 80 minut+marinování 3 porce Drůbeží maso 11 názorů

Suroviny

2 pěkná kachní stehna
100 g uzené slaniny
2 badyány
1 lžíce medu
1 lžička koriandru
1 lžička zázvoru
1 lžička tymiánu
trochu pepře
2 stroužky česneku
1 menší cibule
1 lžíce sójové omáčky
olivový olej
trochu vody
sůl
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejdřív si uděláme marinádu z medu, protlačeného česneku, nadrobno nakrájené cibule, koriandru, tymiánu, zázvoru, sojové omáčky, pepře podle chuti, badyánů.

  2. Zalijeme olivovým olejem a trochu vodou, všechno promícháme a vložíme do ní 2 stehna, ze kterých sekneme 4 kusy, ty nejprve před vložením osolíme.

  3. Dáme přikryté do lednice a nejlépe přes noc marinujeme.

  4. Druhý den v pekáči na trošce oleje a nakrájené slaniny na kostičky, pak zprudka opečeme kusy kachny po obou stranách, přendáme i s výpekem do pekáče ve kterém budeme péct (já pekla v tom samém co jsem zprudka opékala stehna na kusy), zalijeme zbylou marinádou přilijeme trochu vody.

  5. Dáme péct přikryté na 50 minut a 200 stupňů, opět zalijeme vodou, teplotu stáhneme na 180 stupňů a dopečeme odkryté až bude kachna měkká a zredukuje se šťáva na množství, které chceme.

Poznámka

Stehýnka jsem chtěla udělat netradičně a byla to dobrůtka veliká. Podávala jsem se šťouchanými brambory.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kachní stehna naložená a pečená v marinádě

Tématické fráze: marinada na kachnu naložená kachna tncz nova levné recepty ládi hrušky kachna netradičně kachna v marinádě marinovaná kachní stehna kachni stehna recepty kachní stehna tncz nova levné recepty ládi hrušky 9.2.2014 kachní stehna recept marináda kachna pečená kachní stehna na medu pečená kachní sehna pečená kachní sehna tncz nova levné recepty ládi hrušky všechny kachna naložená recept na kachní stehno marinády na kachnu pečení kachního stehna marinovane kachni stehna

Zapomněl/a jsem heslo