Maďarský krůtí perkelt se zelím

Name: Maďarský krůtí perkelt se zelím
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 500 g krůtích stehen; 1 sklenice kysaného zelí; 1 brambor; 1 červená paprika; 1 bílá paprika nebo zelená paprika; 2 cibule; 2 dl bílého vína; vývar; bobkový list; snítka tymiánu; jalovec; pepř; 2 PL sladké maďarské papriky; sůl; olej

1974andrea

38 názorů

13. 1. 2012 12:36

Nutriční hodnoty

Energie	5 282 kJ / 1 262 kcal
Bílkoviny	107,51 g
Tuky	47,39 g
Vláknina	21,10 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	2,05 g
Sůl	5,05 g
Sacharidy	61,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji zpěníme cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a zprudka opečeme, osolíme, zaprášíme paprikou, promícháme a podlijeme trochou vývaru nebo vody. Necháme asi 15 minut dusit a pustit šťávu.
Poté přihodíme jalovec, bobkový list, pepř a tymián (nemusí být).
Vmícháme kysané zelí, nastrouhaný syrový brambor, podlijeme vínem, promícháme a dusíme skoro do měkka. Ke konci přidáme pokrájené papriky a dovaříme asi 15 minut.

Poznámka autorky receptu

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (157x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Perkelt z polského salámu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

clupmi 30 min

Segedínský guláš s krůtím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Institut… 40 min

Maďarský kuřecí perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya 95 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak zužitkovat celou krůtu a ušetřit? Pečený krůtí krk a biskup patří mezi gurmánské speciality

Vánoce v Itálii: Bez těstovin to nejde ani na Štědrý den. Podávají se i makarony s čokoládovou omáčkou a strouhanými oříšky

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 275x

Komentáře

malyLibor

16. 5. 2018 17:51

Skvělý recept, fakt dobrota Nikdy by mne nenapadlo dávat do perkeltu tymián, a přitom ho mám rád... a tak dobře tam chutná

Sice jsem neměl po ruce víno, tak jsem podlil troškou vody, a nezahušťoval jsem, protože jí byla fakt troška, a nechtělo se mi do sklepa pro kysané a potřeboval jsem zpracovat hlávkové, ale fakt je to i tak pochoutka

Karla

30. 10. 2015 08:08

dobrý tip na oběd

1974andrea

27. 2. 2014 21:17

olahok:Tak to byla teda náhoda jak hrom, já to dneska spustila a dali jsme hned odkaz na Pažitku

To je dobře, už se těším. A ještě jednou děkuji

olahok

27. 2. 2014 21:07

Andrejko, lovila jsem ve Vašich receptech na "Pažitce" a tak jsem
tu krásu nesmírnou objevila. Mám z toho upřímnou radost a vím, že je za tím obrovské množství práce. Podle Vašich rcp vařím často, máte "naše" chutě. Na blogu je více prostoru pro komunikaci. Tak se těším. Ještě jednou moc a moc gratuluji. Invence Vám nechybí, Váš blog nebude mít o návštěvy nouzi, a proč taky, když je "V kuchni vždy otevřeno", že? Už ten název je tak empatický ... a sympatický

1974andrea

27. 2. 2014 20:53

olahok:

Jak to že už to víte? Jsem moc ráda, že se vám líbí. Než tam všechno doplním, bude to ještě docela trvat

Tak se mi tam taky ozvěte, budu moc ráda

A děkuji moc za zprávu ohledně tohoto receptu

olahok

27. 2. 2014 20:33

Andrejko, děkuji za vynikající rcp, moc jsme si pochutnali. Kvůli našemu bezlepkáčkovi jsem k tomu udělala bzlp bramborové knedlíky. Bylo to moc dobré, jako všechny Vaše recepty - zde i na "Pažitce", ale ten "blog", ten blog ... to je tedy pecka, to jste mě dostala. Úžasné, krása, nádhera. Je dobře, že je "V kuchyni vždy otevřeno".
Obrovská gratulace.