Šnečí ocásky na cibulce, smažený tvaroh z raků, zadělávaní drozdi v županu i smažené žáby aneb Podivná jídla 19. století

Hodnocení 51×

Jablkový tažený závin podle našich babiček: I ve starých kuchařkách najdeme poklady

Staročeské míry a váhy: Co znamenal žejdlík, co holba a kolik gramů měl kvintlík? Připomeňme si staré časy

Slavné české kuchařské knihy: Podle Rettigové, Sandtnerky i Kejřové se učily vařit a péct celé generace

4 foto

Upekli jsme nadívaná vejce podle M. D. Rettigové: Zužitkují se do nich vykoledovaná vajíčka i starší pečivo a jídlo chutná skvěle

Slavná kuchařka Marie-Janků Sandtnerová učila hospodyňky vařit skromně i nápaditě

Úsporné vaření podle Anuše Kejřové: Ochutnejte zelí z brukve nebo nudlový nákyp s čokoládou

Zapomenuté vložky do polévek: Ochutnejte piškotový svítek či vaječné krupky podle Sandtnerky

Jak se hospodyňky za války praly s nouzí? Pekly hrachový dort s krémem z ničeho

Vaření za Protektorátu: Maso nebylo, tak se jedly halušky se špenátem a kroupové karbanátky

Nastavená kaše na četnickém stole: "Jedna vražda kvůli obědu dnes stačila," zavtipkoval velitel a dal se do jídla

I četníci si pochutnávali na kradených slepicích. Za první republiky se odcizení ptáka trestalo žalářem

Zapálená vlastenka, až poté kuchařka. Magdalena Rettigová psala i červenou knihovnu

Talián byl v Praze hitem a nezbytností k pivu. Kde se "neuzená uzenina" vlastně vzala?

Upéct buchty v peci bývalo dívčí zkouškou dospělosti. Víte, k čemu sloužil tzv. kamnovec?

Jak jedli prvorepublikoví četníci? V kasárnách frčely tzv. republikánské řezy

Další témata

herec, hermelín, heřmánek, historie, hit internetu, hlavička

Další recepty

Himalájské řezy

Himálajské tsampa koule s meruňkami

Historické dorty: Lanýžový pro Shirley Temple

Hladká Ančka

Hladová Míša

Hladovice