Zabijačka prasete je společenskou událostí, kde lidé společně zpracovávají maso
Zabijačka je tradiční událostí, která je nejen o porážce a zpracování masa, ale je zároveň společenskou akcí, kde se lidé z různých generací a komunitních skupin sejdou, aby společně pracovali na zpracování masa a vytvářeli skvělá jídla. Nejběžnější je zabijačka prasete.
Jak probíhá tradiční zabijačka?
Jak probíhá domácí zabijačka krok za krokem?
- Porážka zvířete: Zabijačka začíná samotnou porážkou zvířete, což bývá nejčastěji prase. Zvíře musí být využito celé, a to včetně masa, kůže a tuku.
-
Rozčtvrcení a zpracování: Po porážce následuje rozčtvrcení a zpracování masa. Jedná se o oddělování masa od kostí, vaření a pečení klobás, vytváření uzenin atd.
-
Příprava pokrmů: Už během zabijačky, nikoliv až po ní, se připravuje mnoho různých pokrmů a specialit z masa.
-
Společenská událost: Zabijačka je často vnímána jako společenská událost, která přináší rodiny, sousedy a přátele dohromady.
-
Tradiční praktiky: Zabijačka často zahrnuje tradiční praktiky a postupy, které se zdědily z generace na generaci.
Zabijačka a nejoblíbenější recepty
Mezi nejoblíbenější pokrmy, které jsou spojené se zabijačkou jsou především ovar, zabijačkový guláš, masová tlačenka, vepřový prejt, sulc neboli huspenina, domácí škvarky, polévka prdelačka, klobásy, sádlo, bramboráky a spoustu dalších dobrot.
Další témata
Další recepty
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno před 14 hodinami
Kokosový dort bez mouky
Přidáno před 15 hodinami
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno před 16 hodinami
Pizza šneci z listového těsta
Přidáno před 18 hodinami
Uzené stehno s těstovinami
Přidáno 9. 5. 2024 21:32
Mandlové šneky
Přidáno 9. 5. 2024 09:39