Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Časté chyby při vaření knedlíků: Které to jsou a jak jim předcházet

39×

Magdalena Hájková Magdalena Hájková

Časté chyby při vaření knedlíků: Které to jsou a jak jim předcházet
Zdroj: Top recepty

Knedlík je oblíbenou českou přílohou, proslavenou i mezi cizinci. V každé rodině koluje domácí babiččin recept na ty nejlepší knedlíky. Příprava není složitá, ale je třeba dodržovat několik zásad a předejít častým chybám při jejich vaření.

Knedlíky jsou báječné k zelí i k tradičním omáčkám. Z kynutého těsta můžeme vytvořit také hlavní chod a to plněné knedlíky naslano s uzeným masem nebo také na sladko s ovocem či marmeládou. Poradíme vám, jak správně knedlíky uvařit a vyvarovat se častých chyb.

Jak na dokonalý houskový knedlík

Vyzkoušejte to podle následujících tipů:

  • Dejte přednost raději hrubé mouce před polohrubou, knedlíky jsou více kypré a nadýchané.
  • Do těsta přidejte pouze žloutky společně s vlažným mlékem, nikoli studeným.
  • Přidáváte-li prášek do pečiva namísto droždí, dodržte přesné množství, protože pokud přisypete více, knedlík může při vaření prasknout.
  • Housky by měly být staré alespoň jeden den a po nakrájení je dáváme do zpracovaného těsta, aby se nerozpadly.
  • Těsto nechte dostatečně nakynout, jinak knedlíky nabydou na objemu během vaření a mohou na povrchu prasknout. Doporučujeme je po vytvarování nechat alespoň půl hodiny odpočívat pod utěrkou.
  • Ruce si namočte ve vodě a knedlík dokonale uhlaďte, poté dejte vařit.
  • Uvařený knedlík propíchněte uprostřed špejlí, aby pára unikala a knedlík se nesrazil.

Pojďte si připravit podle video-receptu báječný a vláčný houskový knedlík. Budete-li vařit podle našich zmíněných rad, úspěch s knedlíkem máte zaručen. Pomohla vám některá rada od babiček, kterou jsme nezmínili? Napište nám ji do komentářů.

Tento tip je užitečný  (39×)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Přečtěte si Zobrazit více