Cuketová pomazánka na topinky: Pikantní směs můžete využít i pod maso či na pizzu
29. 7. 2026
29. 7. 2026
|
Máte-li nadbytek cuket, vsaďte na chuťově úžasnou cuketovou pomazánku vhodnou na topinky, kterou navíc můžete bez přidání sýra snadno zavařit do zásoby. Zpracujte dary vaší zahrady do chutné směsi vhodné i pod maso.
Přebytek cuket je pro jednoho otrava, pro jiného neskutečným darem. Tato zelenina je chuťově neutrální, a tak se hodí ke sladkému i slanému zpracování. Navíc můžete mnoho dobrot z cukety zavařit a pochutnávat si na nich po celý rok.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Cuketová pomazánka nejen na topinky
Na jednu dávku cuketové pomazánky nejen na topinky budete potřebovat 500 g cukety, 1 papriku červenou, 1 papriku zelenou, 1 cibuli, 5 rajčat, 4–5 stroužků česneku, 2 lžíce protlaku (nebo kečupu), 1–2 lžíce sladké chilli omáčky, 50 g nivy a 3 lžíce oleje. Podle chuti si dále připravte provensálské koření (nebo oregano), sůl, čerstvě mletý pepř a chilli papričku.
- Rajčata spařte horkou vodou a oloupejte. Cibuli a česnek oloupejte a společně s omytými a očištěnými paprikami, cuketou a spařenými rajčaty nakrájejte nadrobno. Přerostlou cuketu je potřeba oloupat a vydlabat, mladou nikoliv.
- Na oleji nechte zesklovatět cibuli, přidejte všechnu nakrájenou zeleninu a duste do změknutí, tedy zhruba 8–10 minut.
- Přibližně po 5 minutách dušení ke směsi přidejte rajský protlak nebo kečup a chilli omáčku. Ke konci tepelné úpravy pak do obsahu přimíchejte rozdrobenou nivu a nechte ji v zeleninové směsi zcela rozpustit.
- Podle preferencí pomazánku ochuťte bylinkami nebo chilli, čerstvě mletým pepřem a dosolte. Pokud chcete, můžete ji rozmixovat dohladka.
- Cuketovou pomazánku podávejte teplou na topinkách nebo studenou s pečivem. Skvělá je však i pod maso, na pizzu nebo do těstovin.
Tip: Jestliže během přípravy vynecháte přidání nivy, můžete tuto zeleninovou směs zavařit na posezónní období. V zimě jak když najdete, nemáme pravdu?
Jak zpracováváte cukety vy? Snažíte se je všechny upotřebit, nebo je ve druhé polovině sezóny už jen rezignovaně rozdáváte? Pokud jste dostali chuť na sladké, jistě uvítáte tip na vynikající cuketové moučníky, které jsou díky ní skvěle vláčné.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře