Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vosí hnízda alias včelí úly patří mezi nepečené druhy vánočního cukroví, které připravujeme až těsně před svátky. Postup je nenáročný, těsto tvarujeme do formičky a plníme máslovým krémem. Dobrota určitě všechny nadchne.

Ať už jim budeme říkat vosí hnízda nebo včelí úly, určitě zmizí z krabice s cukrovím mezi prvními. Těsto tohoto nepečeného cukroví je připravované z namletých piškotů místo mouky a plníme je pouze máslovým krémem navoněným kapkou rumu.

1

Z čeho připravit těsto

Těsto na vosí hnízda je na přípravu velmi jednoduché, základními surovinami jsou namleté piškoty, máslo, mletý cukr a kakao, to vše dochucené kapkou rumu. Často se do těsta přidávají také namleté ořechy, kokos či perník.

2

Jak dlouho nechat odležet těsto

Vypracované těsto necháme odležet do druhého dne, aby se všechny suroviny spojily a těsto bylo vychlazené, díky tomu půjde lépe vyklepnout z formy. Pokud příliš spěcháme, těsto necháme odpočívat alespoň hodinu do ztuhnutí.

3

Jak tvořit hnízda pomocí formy

Na tvoření úhledných hnízd je ideální zakoupit malou formičku ve tvaru úlu. Do této formičky namačkáme kousek těsta, naplníme krémem, přilepíme piškot jako podstavec a poté z formičky vytáhneme hotové vosí hnízdo.

4

Jak tvořit hnízda bez formičky

Vosí hnízda lze udělat jednoduše i bez formičky. Místo formy můžeme použít malou skleničku, nejlépe malou panákovku. Vysypeme ji cukrem a naplníme těstem.

5

Proč hnízdo nejde vyklepnout

Abychom mohli hnízda jednoduše vyklopit z formičky nebo také ze skleničky, je třeba vždy formu vysypat mletým cukrem. Případně si vytvoříme kuličku z těsta a tu obalíme v cukru. Další vychytávkou je také použití mikrotenového sáčku.

6

Proč se těsto drolí

Pokud se stane, že těsto máme příliš suché a při pokusu o vyndání z formiček se drolí, přilijeme trochu tekutiny. Může to být mléko, smetana, rum nebo rozpuštěné máslo. Tekutinu přilíváme opatrně a jen po kapkách.

7

Čím naplnit vosí hnízda

Vosí hnízda jsou plněné velmi jednoduchým tradičním máslovým krémem, který dochutíme mletým cukrem a navoníme kapkou rumu nebo také vaječným likérem. Ten jim dodá velmi příjemnou chuť.

8

Netradiční plnění hnízd

Hnízda můžeme naplnit různými druhy krémů, velmi oblíbenou variantou je karamelové salko s máslem, domácí vaječný likér či pudinkový krém. Náplň je důležitou součástí tohoto cukroví, dá mu to správné aroma a konzistenci.

9

Jak zdobit vosí hnízda

Vosí hnízda zdobíme většinou sypaným moučkovým cukrem. Mimo to je můžeme namáčet i v čokoládě, sypat je cukrářským zdobením, ořechy či kokosem. Hnízda budou pokaždé trochu jiná, ale vždy velmi chutná. 

​​​

10

Jak skladovat vosí hnízda

Nepečená vosí hnízda vždy připravujeme těsně před Vánoci, kvůli krátké době trvanlivosti. V lednici tyto typy cukroví uchováváme v plastových dózách, aby nenatáhly ostatní nežádoucí aromata.

Připravte si netradiční kokosová vosí hnízda podle tohoto videoreceptu. Podělte se s námi také o další inspiraci, co přidáváte do těsta či náplně u vás doma..

Vánoce a vánoční cukroví

Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví

Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví,  jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.

Mohlo by vás zajímat:

Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčkyKokosky | Vosí hnízda

 

Komentáře

Další tipy a triky