Znáte nejlepší náplň do vosích hnízd či včelích úlků? Základní žloutkovou náplň ochutíme oblíbenou surovinou

Jako náplň do vosích hnízd lze použít různé domácí krémy a náplně. Bohatou inspiraci najdeme v našem receptáři. Na přehled těch nejoblíbenějších náplní se nyní podíváme.

Krémy, polevy, náplně

Dorty, zákusky, ani leckteré vánoční cukroví by se neobešly bez lahodného krém, polevy či náplně. Nejhojněji používané jsou tvarohové krémy, máslové, pudingové, čokoládové, karamelové nebo smetanové.… Podívejte se na všechny krémy, polevy, náplně.

Základní žloutková náplň

Žloutkových náplní je celá řada, většinou se v nich jen malinko liší poměry surovin. 

• Suroviny: 2 žloutky, 5 lžic rumu, 4 dkg moučkového cukru, 18 dkg másla a 2 vanilkové cukry.
• Všechny ingredience důkladně vyšleháme a můžeme plnit.

Jak ochutit základní náplň

Základní krém lze přichutit přidáním další suroviny, takto jednoduše můžeme připravit více variant vosích hnízd:

• kávová příchuť - jemně mletá káva
• oříšková příchuť - pomleté ořechy
• kakaová příchuť - kakao
• čokoládová příchuť - najemno nastrouhaná čokoláda

Likérová náplň

Velmi oblíbenou náplní je vaječný, případně jiný likér. Ideální je, pokud je likér spíše hustší, jinak ho musíme zahustit. Pro zahuštění lze použít různé suroviny, jejich množství určíme podle potřeby:

• sušené mléko
• kokos
• pomleté piškoty
• salko
• změklé máslo

Provonět náplň lze přidáním lžíce rumu. Vše pečlivě zašleháme, a poté hnízda plníme.

Rumová náplň

Rum se může přidat do většiny náplní. Vyrobit můžeme i takovou, které vévodí právě rum. Vyšleháme máslo a cukr moučku v poměru 1 : 1, a poté zašleháme podle přání rum. Alkohol prodlouží trvanlivost nepečeného cukroví.

Marmeláda či džem

Použít můžeme čistou marmeládu či džem. Oblíbené jsou:

• rybízová
• meruňková
• višňová

Nebo připravíme ovocnou náplň:

• Potřebujeme tyto suroviny: 100 g kandovaných třešní, 1-2 lžíce višňového džemu, 1 lžíce rumu a 1 lžíce vody.
• Všechny ingredience krátce pomixujeme v mixéru a směsí plníme připravená hnízda.

Náplň ze salka

Další varianta náplně je doplněná salkem.

• Připravíme si tyto suroviny: 80 g cukr moučky, 120 g másla, 3 lžíce rumu, 4 lžíce salka (použít můžeme i jeho zkaramelizovanou variantu).
• Cukr, rum a máslo vyšleháme, poté po lžičkách zašleháme salko. 

Náplně není potřeba mnoho, proto si dobře rozvrhneme, kolik jí potřebujeme připravit a přepočítáme poměry. Naplněná vosí hnízda (včelí úlky) uložíme do chladu, aby krém dobře zatuhl. Následující video názorně poradí celý postup: