Výborné dušené cuketové zelí: Hotové je za pár minut a chutná jako to klasické
17. 7. 2026
17. 7. 2026
|
Dušené hlávkové zelí je klasika, která patří k tradičním českým pokrmům, nicméně je také časově náročnější na tepelnou úpravu. Vyzkoušejte proto cuketové zelí, které chuťově připomíná klasiku, ale hotové je za poloviční čas. Navíc upotřebíte cukety, které se urodily na zahradě.
Cuketové zelí lze použít jako obměnu tradičního dušeného hlávkového zelí. Skvěle poslouží jako příloha k pečenému masu a houskovému či bramborovému knedlíku. Na zelí můžete bez problému spotřebovat mladé i přezrálé cukety.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit dušené cuketové zelí
Na přibližně 4 porce dušeného cuketového zelí podle úvodního videonávodu budete potřebovat 1 kg větších cuket, 1 cibuli, 1 lžíci másla, 1 lžíci hladké mouky, 1 lžičku kmínu, 1–2 lžičky krupicového cukru, 1–2 lžíce octa a 1 lžičku soli.
- Cukety omyjte a podle potřeby je oloupejte a vyjměte semínka. Pak je nahrubo nastrouhejte do mísy.
- Tip: Mladé cukety není potřeba loupat ani je zbavovat vnitřku. Naopak velké cukety mají tvrdou slupku, proto je oloupejte a odstraňte i semínka.
- Cuketu přendejte do síta, osolte, promíchejte a nechte ji přibližně 30 minut "vypotit". Cuketa pustí vodu, kterou rukama důkladně vymačkejte.
- V hrnci nechte rozpustit máslo, na kterém zpěňte najemno nakrájenou cibuli.
- Přisypte hladkou mouku, kterou osmahněte. Za stálého míchání přidejte i vymačkanou cuketu a zamíchejte.
- Dochuťte kmínem, cukrem a octem. Cuketové zelí duste nejdéle 5 minut, aby cuketa změkla, ale nerozvařila se.
Sklízíte jednu cuketu za druhou a nevíte, co z ní připravit? Připravte si luxusní cuketové pokrmy, jimiž nepohrdnou ani nejnáročnější labužníci. Vyzkoušejte třeba cuketovou polévku, rychlé večeře z cukety nebo cuketové moučníky.
Komentáře