Cuketové zelí dušené

Name: Cuketové zelí dušené
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 větší cukety; 1 cibule; máslo; 1 lžíce hladké mouky; cukr; ocet; kmín; sůl

Pokud máte na zahrádce cuket stále dostatek, jistě oceníte další recept na jejich využití. Cuketové zelí skvěle chutná a je výbornou alternativou pro ty, kteří nemohou jíst klasické zelí, a přitom si jeho chuť nechtějí odepřít.

1974andrea

38 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 5 min

20 min (15 min příprava + 5 min tepelná úprava)

4. 7. 2011 12:44

2 2 větší cukety

1 1 cibule

máslo

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

cukr

ocet

kmín

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	446 kJ / 107 kcal
Bílkoviny	3,73 g
Tuky	0,57 g
Vláknina	8,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	8 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	19,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cukety oloupeme a pokud zatím nemají velká semena, celé je nahrubo nastrouháme. Z velkých cuket před strouháním nejprve vydlabeme semena.
Jak zpracovat vydlabané vnitřky cuket?
Nastrouhanou cuketu vložíme do síta, osolíme a necháme asi půl hodiny vykapávat vodu.
Na másle zpěníme nakrájenou cibulku, zasypeme ji lžící mouky, osmahneme a přidáme cuketu, kmín, cukr a ocet podle chuti.
Vaříme nejdéle 5 minut, aby si cuketa zachovala strukturu a nerozvařila se.
TIP Příprava cuketového zelí a jak jej zavařit třeba na zimu?

Poznámka autorky receptu

Cuketové zelí chutná jako kedlubnové nebo hlávkové zelí. Zelí je v receptech pouze sterilované,tak přidávám i tuto velmi rychlou obměnu.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (12x)

Přidat do oblíbených (245x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketové zelí dušené II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 20 min

Dýňové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 30 min

Zelí z dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

JanaB1 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Cuketové zelí s osmaženou cibulkou a dochucené octem a kmínem chutná jako to pravé. Navíc využijete i přerostlé cukety

Cuketový prívarok voní koprem a česnekem a chutná podobně jako fazolky nakyselo. Levný letní oběd je navíc na přípravu velice snadný

Hodnocení 21x

Vydlabané vnitřky cuket se dají ještě chutně zpracovat. Poradíme různé možnosti

Komentáře

1974andrea

2. 9. 2023 12:21

Ewulin: Díky

Ewulin

2. 9. 2023 12:08

Chutné zelíčko

Bezejmenna

15. 8. 2023 21:02

Dobrý večer dnes toto budu vařit poprvé a s cuketou také pracuji prvě. Jen se chci zeptat co mám dělat s tou odkapanou vodou/ šťávou. zahustit a přidat do zelí nebo vylít?

1974andrea

30. 10. 2022 13:07

EvaCh: Děkuji za foto

Slivci

2. 7. 2022 08:06

Vynikající

UnholyKetty

30. 10. 2020 22:49

Cuketové zelíčko miluju

dělám ho ráda k pečenému bůčku.

Manelka

2. 9. 2020 09:16

Andreo, díky za recept. Na políčku manžel pěstuje cukety a já se tam vkradu a jen mu oznámím, že jsem si jednu půjčila. Samozřejmě, že si dělám legraci. Recept výborný, ale já nedávám mouku. Nikdy. Několikrát jsem četla, že jsou cukety jedovaté. To jsou ty hořké, ale já poctivě ochutnám !