Houbová polévka paní nadlesní: Levná a snadná polévka krásně zahřeje. Voní lesem, česnekem a majoránkou
22. 9. 2026
22. 9. 2026
|
Ti, kdo mají les na dosah, se v houbách vyznají očividně nejlépe. Třeba taková paní nadlesní umí houbovou polévku perfektně, o tom svědčí i oblíbený a mnohokrát vyzkoušený recept. Stačí vám jen pár základních surovin a trochu hub z lesa.
Lesní houby musíme především bezpečně znát, potom se z nich dají připravovat skvělá jídla, která krásně zahřejí a zasytí. Nemusí být vůbec složitá, příkladem je jednoduchá polévka paní nadlesní, kterou uvaříte jen z minima surovin. Stačí houby, brambory, česnek a trochu koření.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Houbová polévka paní nadlesní
Na 4 porce polévky budete potřebovat 300 g lesních hub, 2 lžíce másla, 1 lžíci hladké mouky, 1 lžičku sladké papriky, 1 špetku pálivé papriky, 1 cibuli, 3 stroužky česneku, 1 l hovězího vývaru nebo jen vodu, 1 bramboru, majoránku, mletý pepř, petrželku nebo pažitku a sůl.
- Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek utřete a bramboru nakrájejte na kostičky. Houby očistěte a nakrájejte na plátky.
- Cibuli osmahněte na másle dozlatova. Zasypte hladkou moukou a usmažte jíšku. Přidejte trochu červené papriky, zamíchejte.
- Jíšku hned zalijte vývarem nebo vodou a rozmíchejte dohladka.
- Do takto připraveného základu nasypte nakrájené houby a brambory. Ochuťte pepřem a solí. Nakonec do polévky rozemněte majoránku.
- Polévku vařte asi 30 minut za občasného zamíchání. Těsně před odstavením přidejte utřený česnek.
- Na závěr polévku dozdobte nakrájenou pažitkou nebo petrželkou.
Do houbové polévky se báječně hodí zelenina a luštěniny. Její chuť i barevnost jsou pak ještě bohatší.
Nechte se inspirovat také dalšími recepty:
Souboj o houbovou polévku
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře