Houbová polévka podle paní nadlesní
Suroviny
- 300 g hub
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžička sladké papriky + špetka pálivé papriky
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 l hovězího vývaru
- 1 brambora
- majoránka
- pepř
- petrželka nebo pažitka
- sůl
Postup přípravy receptu
Cibuli nakrájenou nadrobno osmahneme na másle a necháme zezlátnout.
Pak vsypeme hladkou mouku a uděláme jíšku, kterou zalijeme vývarem nebo vodou a rozmícháme dohladka.
Vhodíme nakrájené houby a bramboru na kostičky, přisypeme papriku, pepř, osolíme a majoránku.
Vaříme zhruba 30 min, občas polévkou zamícháme. Než odstavíme polévku z ohně, přidáme utřený česnek.
Dozdobíme pažitkou nebo petrželkou.
Poznámka od kuchařky
Polévku jsem vařila podle receptu z knížky 2000 nejlepších receptů z české i zahraniční kuchyně.
Recept je malinko pozměněn v postupu přípravy a přidala jsem bramboru, protože máme rádi husté a vydatné polévky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Houbová polévka podle paní nadlesní
-
MilaH: Já co koukám fabriky na jídlo v Kanadě, tak jsem myslela , že máte všecko! Ta výroba potravin je tam u vás / tedy podle televize/ na velmi vysoké úrovni.
-
casino: Moje tchýně vždy, když nebylo podle ní v jídle dost papriky, rozmíchala suchou papriku v oleji a přidala do hrnce. Ne vždycky, napoprvé člověk odhadne to správné množství a suchou tam sype člověk zbytečně , ta už jídlo neochutí ani neobarví. Mít bledý segedín.... není kosher!
-
MilaH: Hocijaké huby môžeš dať, aj portobello, aj obyčajné šampiňóny...Hnedé mi tiež pripadajú voňavejšie...trochu iné to bude, ako z lesných húb, ale vždy výborné.
-
casino: Diky za radu . Vim, ze papriku musim davat do tepleho oleje aby se dobre rozpustila a pekne zabarvila jidlo. Ale nikdo mi neporadil jestli v ty polevce jsou zampiony, anebo jestli muzu pouzit i baby portabella (jakoby hnede zampiony). Vim, ze je v Cesku mate a podle me maji lepsi "houbovitou" chut nez bile zampiony. Ale moc Ti Casino dekuji.
-
MilaH:
Zkuste přidat papriku "rozpuštěnou" v tuku - barva bude veselejší
-
janatka: S tou uzenou paprikou to musi byt vyborny! Konecne jsem ji uz i nas v Canade sehnala.
-
Na obrazku to vypada jako zampiony. Je to OK? Protoze tady cerstve lesni (hribky, atd) nesezenu. Ale rada pouzivam "baby Portabella", to jsou jakoby hnede zampiony. Porad mi!! Jinak davam bodik, protoze ja bych mohla zit jen na polevkach, a muj muz si holt uz zvyknul, kdyz nechce mit hlad!
-
Super,přidala jsem uzenou papriku a chuť byla vynikající.
-
senky: Jaňulko, jsem ráda, že jsi se manželovi zavděčila mojí polévkou
-
No u nás máme polévky moc rádi,pro našeho mladýho je normální dávka 3/4 litru, polévky má rád od peřinky. Ale nesmí být hustá a vůbec né se smetanou. Vyjímka je jenom v případě zelňačky a kulajdy. Já naopak bych mohla se smetanou skoro každou, manžel taky bez smetany.
-
Ivuško
dnes náš taťka měl k obědu tuto polévku a moc si pochutnal (asi ji bude jíst až do středy
, ale nevadí). Přidám Ti bod a foto
-
Ivulinko neodolali jsme a dali jsme si polévku i na večeři
...já děkuji za super recept už ho mám i opsanej
-
Jarus87:jsem velice mile potěšena tvým pochvalným komentářem, děkuji
-
Vynikající houbová polévka
mňam!!!
Zrovna jsem jí dovařila na zítřejší oběd,moc moc chválím a posílám další zasloužený 20bod
-
Děkuji za informace, zkusím a dám vědět..začínám se učit vařit a z receptů, co jsem viděla na těchto stránkách to snad půjde samo
