Luxusní sekaný řízek z krůtího masa: Skvělou chuť získá díky 2 přidaným surovinám
29. 6. 2026
29. 6. 2026
|
Chcete si vychutnat lahodný máslový řízek? Přestože má krůtí maso tendenci k vysušování během tepelné úpravy, i tak z něj dokážete vykouzlit chuťově dokonalý mletý řízek. V tomto receptu vám prozradíme tajemství šťavnatosti.
Krůtí maso nabízí v kuchyni velkou rozmanitost. Na minutkovou úpravu se nejčastěji využívají krůtí prsa, naopak šťavnatá stehna jsou báječná k pečení v troubě. Inspirujte se receptem na mletý řízek, který je díky dvěma surovinám neuvěřitelně šťavnatý.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat sekaný krůtí máslový řízek
Sekaný krůtí máslový řízek spojuje lehkost krůtího masa s lahodnou chutí rozpuštěného másla uvnitř. Tento vláčný řízek zaručeně zmizí z talíře rychlostí blesku.
Na přípravu sekaného řízku budete potřebovat tyto suroviny:
- Krůtí kousky nejprve umelte na masovém mlýnku.
- Oddělte žloutky od bílků. Žloutky poté utřete s máslem a vmíchejte do umletého masa. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu mléka.
- Maso osolte, opepřete a vmíchejte nasekanou petrželovou nať. Důkladně promíchejte a nechte alespoň 2 hodiny odpočívat v lednici.
- Nyní rozšlehejte bílky. Z masa tvarujte menší řízky, které postupně obalíte v mouce, v rozšlehaných bílcích a strouhance.
- Sekané řízky smažte na rozpáleném oleji dozlatova z obou stran.
K lahodným sekaným řízkům podávejte jemnou bramborovou kaši, ke které se skvěle hodí jako příloha také domácí kompot nebo okurkový salát. Mleté řízky můžete obohatit o strouhaný plísňový sýr, který jim dodá skvělou chuť.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře