15 receptů z krůtího masa: Vyberte si recept na chutné a vydatné jídlo

Plátky masa, naložené v marinádě z pomerančové šťávy, česneku, estragonu, máty a rozmarýnu, se jen lehce okoření, opečou a podlijí vodou, aby se vytvořila jemná šťáva. Díky tomu zůstanou měkké a šťavnaté, s přirozenou chutí masa. Podávat je lze s rýží i bramborami.

Kombinace krůtího masa a zakysané smetany vytváří jemný a přitom lahodný pokrm, který chutná v každém ročním období. Nudličky masa se opečou na cibulce, doplní zeleninou a podlijí se bílým vínem. Nakonec se zjemní zakysanou smetanou, která jídlu dodá sametovou konzistenci i příjemně nakyslou chuť. 

Malé řízečky z krůtího masa obalené v pikantním kari těstíčku jsou skvělým zpestřením nejen běžného oběda, ale i slavnostnější tabule. Maso nakrájené na kousky se obalí ve směsi vajec, Solamylu a kari koření, a poté se smaží dozlatova. Křupavý obal ukrývá šťavnatý střed, který můžete podávat s bramborovou kaší i zeleninovým salátem.

Pokrm inspirovaný asijskou kuchyní přináší nečekané spojení sladké a slané chuti. Krůtí kousky se nejprve opečou a poté podusí ve směsi sójové omáčky, medu a česneku, která se zredukuje do hustší, lesklé omáčky. Výsledkem jsou šťavnaté kousky masa obalené v karamelově sladkém a zároveň pikantním hávu. 

Tento recept dokazuje, že i s několika základními ingrediencemi se dá vykouzlit plnohodnotné jídlo. Krůtí maso se nakrájí na kostičky, podusí spolu s mrkví a žampiony a celé se propojí ve vlastní šťávě. Zelenina dodá pokrmu barvu i lehce nasládlou chuť, zatímco houby vnesou do jídla zemitý tón. 

Spojení rychlé „čínské“ směsi a křupavých bramboráčků vytváří pokrm, který je nápaditý a vydatný zároveň. Krůtí maso nakrájené na nudličky se krátce orestuje se zeleninou a sójovou omáčkou, takže zůstane šťavnaté a voňavé. Místo rýže se ale podává s domácími bramboráčky, které jídlu dodají nezaměnitelný český charakter. 

Krůtí stehna naložená v marinádě z oleje, dijonské i hrubozrnné hořčice, sójové a chilli omáčky patří mezi ta jídla, která dokáží provonět celou kuchyni. Maso se nechá nasáknout chutí marinády a následně se pomalu peče, aby zůstalo křehké a šťavnaté. 

Kousky krůtího masa, upravené na medailonky, dostávají v kombinaci s kari kořením zcela nový rozměr. Maso se jen nechá zatáhnout, výpek se zahustí moukou a po rozředění vodou vznikne jemná omáčka s exotickým tónem. Medailonky můžete podávat s rýží i s těstovinami. 

Lehké a zdravé jídlo spojuje krůtí maso s bulgurem, který je výživnou alternativou klasických příloh. Kostičky masa se orestují spolu s barevnou zeleninou a následně se smíchají s uvařeným bulgurem. Výsledkem je pokrm, který je nejen chutný, ale i vyvážený, protože obsahuje bílkoviny, vlákninu i spoustu vitamínů. 

Nadýchané karbanátky z mletého krůtího masa dostávají šmrnc díky kostičkám sýra, šunky a jemně nasekaným sušeným rajčatům. Směs je lepší nechat chvíli odležet v lednici, protože se chutě lépe propojí a karbanátky půjdou snadněji tvarovat. Placičky obalte ve strouhance a osmažte dozlatova.

Jemně naklepané plátky krůtího masa se nejdříve orestují na másle, poté se přelijí vývarem a vaří se do změknutí. Do šťávy se vmíchá hořčice a smetana, která omáčku zjemní a dodá jí sametovou konzistenci. Jako přílohu zvolte rýži nebo těstoviny.

Tento pokrm kombinuje restované mleté krůtí maso se zlatavě opečenou cibulí, červenou kapií a plátky česneku. Přidejte také žampiony a trochu kari koření pro povzbuzení chutí. Kuskus připravíte jednoduše, stačí ho zalít vařící vodou a promíchat s masovou směsí.

Tento rychlý a aromatický recept nabízí vaječné nudle s kousky krůtího masa, které se spolu s česnekem osmaží na rozpálené pánvi. Základ doplňuje cibule, pórek a paprika, dochucené asijským kořením. Přestože je jídlo snadné a rychle připravené, je výrazné a plné barev i chutí.

Kousky krůtího masa se nechají marinovat v teriyaki omáčce, která se při zahušťování zahřívá až téměř k bodu varu. Naložené maso se napíchne na špejle a peče v troubě při 200 °C, přičemž se pravidelně otáčí a potírá zbytkem marinády. Výsledek je lesklý, intenzivně nasládlý a plný umami chutí.

Lehce naklepané a okořeněné plátky krůtího masa se krátce opečou s kousky slaniny. Poté se přidají černé i zelené olivy, nastrouhaný česnek a kostka cukru. Vše se podlije vodou a dusí doměkka. Maso tak nasákne výrazné aroma oliv i jemnou sladkost. Krůtí prsa v olivách podávejte s těstovinami nebo rýží.