Jak se vaří valašská kyselica? Hutná tradiční polévka je skvělá s klobásou a zelím
Valašská kyselica je hutná a hřejivá polévka, která se připravuje s kysaným zelím a klobásou. Velký talíř polévky je tak vydatný, že postačí i místo celého oběda. Polévka je tradičně dochucená zakysanou smetanou.
Valašská kyselica je vydatná bílá polévka z kysaného zelí a klobásy, typická pro oblast Valašska, nejvýchodnější část Moravy. Zelí je skvělým zdrojem vitamínu C a přírodních probiotik a báječně vám poslouží i po prohýřené noci.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak se vaří kyselica?
Každá báječná kyselica se neobejde bez kysaného zelí, klobásy, brambor a koření. Poradíme, jak správně tuto hustou polévku uvařit.
Budeme na ni potřebovat bílé kysané zelí 400 g, brambory 300 g, klobásu 100 g, slaninu 100 g, cibuli 1 ks, zakysanou smetanu 200 ml, máslo 20 g, hladkou mouku 1 lžíci, mléko 50 ml a koření (kmín, bobkový list a nové koření).
- Do většího hrnce vložíme kysané zelí s nálevem společně s novým kořením a bobkovým listem, přilijeme hrnek vody a na mírném plameni vaříme.
- Do druhého hrnce nakrájíme brambory na kostičky, přidáme sůl, kmín a vaříme do změknutí. Jakmile budou uvařeny, slijeme vodu a brambory přidáme k zelí.
- Nyní nakrájíme slaninu, klobásu i cibuli na kostičky a orestujeme vše na pánvi.
- V troše mléka rozkvedláme lžíci mouky, vlijeme do hrnce a důkladně rozmícháme. Za občasného míchání necháme probublávat asi čtvrt hodiny.
- Nyní přidáme orestovanou slaninu s klobásou do polévky a zamícháme.
- Provařenou polévku odstavíme z plotýnky a dochutíme zakysanou smetanou, solí a pepřem.
Jako názornou ukázku pro vás máme videorecept, který vám ukáže, jak připravit tuto báječnou valašskou kyselicu, po které se každý bude oblizovat.
Přejeme dobrou chuť.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rychlá pizza z tortill
Přidáno před 3 hodinami
Domácí ovocné přírodní bubble tea
Přidáno před 16 hodinami
Makovec bez mouky s kysanou smetanou
Přidáno 26. 4. 2024 11:33
Strouhaný koláč s jablky
Přidáno 26. 4. 2024 11:10
Vepřové kotlety na zelenině a houbách
Přidáno 26. 4. 2024 10:25
Sýrový chléb
Přidáno 26. 4. 2024 09:32
Komentáře