Kyselica z Otrokovic

Name: Kyselica z Otrokovic
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 větší brambory; (počet brambor a zelí - podle množství osob); sůl; pepř; 1 zeleninový bujon; celý kmín; 1 kysané okapané a pokrájené zelí; 200 - 300 g uzené slaniny (nebo uvařeného uzeného masa); 1 smetana na vaření 12%; mouka na zahuštění; hrst sušených hub (namočených); sádlo (olej); voda

Hodnocení receptu je 4,8 (19×)

Ivace64

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 712 kJ / 2 082 kcal
Bílkoviny	12,75 g
Tuky	210,20 g
Vláknina	4,40 g
Cholesterol	175 mg
Sodík	4,01 g
Sůl	10,00 g
Sacharidy	32,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle (oleji) osmažíme dozlatova cibuli, přidáme restovat slaninu (uzené maso). K základu vložíme pokrájené kysané zelí. Zalijeme troškou vody. Krok 2: Mezitím doměkka uvaříme v jiné nádobě na kostky pokrájené brambory se solí a s kmínem. Brambory i s vodou přilijeme k zelí a k uzenině a ještě krátce povaříme. Do polévky přidáme namočené sušené houby a krátce povaříme. Krok 3: Smetanu rozkvrdláme s moukou a nalijeme do polévky. Polévku vaříme ještě cca 10-12 minut.

Na sádle (oleji) osmažíme dozlatova cibuli, přidáme restovat slaninu (uzené maso). K základu vložíme pokrájené kysané zelí. Zalijeme troškou vody.
Mezitím doměkka uvaříme v jiné nádobě na kostky pokrájené brambory se solí a s kmínem. Brambory i s vodou přilijeme k zelí a k uzenině a ještě krátce povaříme. Do polévky přidáme namočené sušené houby a krátce povaříme.
Smetanu rozkvrdláme s moukou a nalijeme do polévky. Polévku vaříme ještě cca 10-12 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 1. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (80× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kyselica z Otrokovic

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xWB3

Kyselica

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kedlubna 70 min

Valašská kyselica

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurajda 90 min

Kyselica (polévka z Vlčnova)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 50 min

Valašská kyselica ze Vsetína Videorecept

Valašská kyselica ze Vsetína

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

bublinkahanka 75 min

Kyselica z Březůvek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Kyselica s čabajkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 40 min

Zobrazit více

Domácí jemná hermelínová pomazánka Videorecept

Domácí jemná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 30 min

Krkovice naložená v hořčici, pečená s cibulí, paprikami a rajčaty Videorecept

Krkovice naložená v hořčici, pečená s cibulí, paprikami a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 70 min

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64 55 min

Borůvkový kynutý koláč Videorecept

Borůvkový kynutý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64 70 min

Křupavé a chutné houstičky podle babičky Videorecept

Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 55 min

Kefírový koláč s rebarborou a skořicovou žmolenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 65 min

Zobrazit více

Polévky
Polévky s uzeninou
Zelné polévky

Kysané zelí
Oběd
Večeře
Kyselé chutě
Restování
Vaření
Náročné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Sváteční recepty
Silvestr
Česká kuchyně

Moje poznámka

Kyselica z Otrokovic

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xWB3

Náhodný recept

Králík s karamelizovanou šalotkou a rybízovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 150 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Povidlový koláč s drobenkou

Přidáno před 11 hodinami

Banánové brownies z horkovzdušné fritézy Videorecept

Banánové brownies z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 12 hodinami

Čokoládový dezert do skleničky

Přidáno před 13 hodinami

Nadýchané šunkofleky

Přidáno před 13 hodinami

Vepřová žebírka se zeleninou

Přidáno před 14 hodinami

Pikantní zeleninová polévka s cizrnou

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

sikulka7 11. 3. 2026 14:32

Bujon do smetanové kyselice? To by žádná Valaška přes srdce nepřenesla !

sikulka7 1. 2. 2017 04:20

Dobrou chuť ! Nejsem proti bujonu, ale v kombinaci se smetanou v jakékoliv polévce, nebo omáčce- to není k jídlu. Kyselica má skvělou chuť - kombinace uzeného, smetany, hub a zelí je úžasná , bez dochucovadel a masoxů.

Ivace64 1. 2. 2017 21:55

sikulka7: souhlas, poprvé jsem zkusila, příště bez a díky:( požívám bujon jinak minimálně)

sikulka7 1. 2. 2017 04:15

Recept na kyselicu výborný, přesně jak má být. Ale fuj, zase ten bujon. byli jste někdy na Valašsku? Tam by vás hnali, dávat masox do kyselice! Jo a k těm bramborám - dá se vařit vše dohromady v tomto pořadí - nejdříve uzené, potom brambory, houby, když jsou brambory skoro hotové, přidáme zelí a klobásu, nakonec smetana.

chocolate 31. 1. 2017 12:13

Pokud uz si dam kyselici, mam rada prave tento typ. Bod leti

Ivace64 31. 1. 2017 21:35

chocolate: děkuji, to jsi mne potěšila, to uzené tam prostě je výborné, bez něj mne to nechutná

JanaDorazinova 30. 1. 2017 21:00

Vidím, že ty taky vaříš brambory zvlášť. Nedávno jsem se tady divila, že to někdo vařil dohromady, protože vím, že to nechce změknout. S tím uzeným to bude určitě skvělá chuť kyselice