Kyselica z Otrokovic
Ivace64
Suroviny
- 4 větší brambory
- (počet brambor a zelí - podle množství osob)
- sůl
- pepř
- 1 zeleninový bujon
- celý kmín
- 1 kysané okapané a pokrájené zelí
- 200 - 300 g uzené slaniny (nebo uvařeného uzeného masa)
- 1 smetana na vaření 12%
- mouka na zahuštění
- hrst sušených hub (namočených)
- sádlo (olej)
- voda
Postup přípravy receptu
Na sádle (oleji) osmažíme dozlatova cibuli, přidáme restovat slaninu (uzené maso). K základu vložíme pokrájené kysané zelí. Zalijeme troškou vody.
Mezitím doměkka uvaříme v jiné nádobě na kostky pokrájené brambory se solí a s kmínem. Brambory i s vodou přilijeme k zelí a k uzenině a ještě krátce povaříme. Do polévky přidáme namočené sušené houby a krátce povaříme.
Smetanu rozkvrdláme s moukou a nalijeme do polévky. Polévku vaříme ještě cca 10-12 minut.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 946 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kyselica z Otrokovic
-
sikulka7: souhlas, poprvé jsem zkusila, příště bez a díky:( požívám bujon jinak minimálně)
-
Dobrou chuť ! Nejsem proti bujonu, ale v kombinaci se smetanou v jakékoliv polévce, nebo omáčce- to není k jídlu. Kyselica má skvělou chuť - kombinace uzeného, smetany, hub a zelí je úžasná , bez dochucovadel a masoxů.
-
Recept na kyselicu výborný, přesně jak má být. Ale fuj, zase ten bujon. byli jste někdy na Valašsku? Tam by vás hnali, dávat masox do kyselice! Jo a k těm bramborám - dá se vařit vše dohromady v tomto pořadí - nejdříve uzené, potom brambory, houby, když jsou brambory skoro hotové, přidáme zelí a klobásu, nakonec smetana.
-
chocolate: děkuji, to jsi mne potěšila, to uzené tam prostě je výborné, bez něj mne to nechutná
-
Pokud uz si dam kyselici, mam rada prave tento typ. Bod leti
. -
Jana Remkova: brambory a zelí vždycky vařím zvlášť. Recept mi dal Vítek, zkusila jsem podle něj. Díky
-
Vidím, že ty taky vaříš brambory zvlášť. Nedávno jsem se tady divila, že to někdo vařil dohromady, protože vím, že to nechce změknout. S tím uzeným to bude určitě skvělá chuť kyselice
