Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jak tvarovat chlebové těsto. S videonávodem je to snadné

110×

Hedvika Landová Hedvika Landová 26. 4. 2024 26. 4. 2024 |

Upéct vlastní výborný chleba je díky domácí pekárně snadnější, ale jde to i bez ní. Požitek z domácího krásně křupavého chleba je mnohem lepší než z toho kupovaného, takže proč to nezkusit. Stačí se naučit, jak s těstem vhodně zacházet.

Receptů na chlebové těsto je mnoho, v málokterém se ale dočtete, jak chlebové těsto správně zpracovat, tedy takzvaně stáčet. Na videu vidíte pohyby rukama, které si snadno osvojíte a díky nimž bude hotový chleba krásně kulaťoučký.

Základem je hotové chlebové těsto.

  1. Vál pomoučíme a vložíme na něj připravené chlebové těsto.
  2. Pomocí stěrky těsto několikrát přeložíme.
  3. Poté těsto překládáme rukama – několikrát ho trochu vyvěsíme a přeložíme napůl.
  4. Nakonec ho ještě jednou vyvěsíme a svineme do ruličky.
  5. Těsto zformujeme do bochníku a dáme dokynout do ošatky nebo na pečicí papír na plech.
  6. Chleba postříkáme vodou a dáme péct.

Ne nadarmo u nás vítáme návštěvy chlebem a solí, že?

 

 

Tento tip je užitečný  (110×)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře (4)

satelit 12. 5. 2025 20:03
Když budu péci chléb na 200 stupňů, tak bude spálený a uvnitř nedopečený. Mám elektrický sporák MORA.

Zobrazit starší odpověď
satelit 13. 5. 2025 19:03
KristynaAnna: Děkuji za odpověď. Zkusím to a dám vědět.

MarieMala MarieMala 14. 5. 2025 08:16
satelit: Spálený nebude, peču chleba v chlebové peci, kde je při vkládání chlebů 280 °C. Po 20 minutách je přemístím a dopékám dalších cca 20 minut. Tou dobou už je teplota okolo 220 °C. Aby byl chleba uvnitř hotový, je třeba, aby střída dosáhla teploty alespoň 96 °C, u žita pak 98 °C. To si snadno ověříte vpichovacím teploměrem nebo sondou

Další tipy a triky

Přečtěte si Zobrazit více