Houby nakládané se zeleninou

1. Do hrnce nalijeme vodu, osolíme ji a přivedeme k varu. Mezitím houby očistíme a větší kusy překrojíme. Vložíme je do vroucí vody a vaříme přibližně 15 minut. Poté je scedíme a necháme okapat.

   Jak dlouho vařit houby

2. Mezitím zelí očistíme a nakrájíme nadrobno. Lehce ho osolíme, promícháme a necháme krátce odležet. Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo. Papriky omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky.
3. Zelí, mrkev, papriky a scezené houby důkladně promícháme. Směs naplníme do čistých menších zavařovacích sklenic a lehce upěchujeme.

   Jak připravit sklenice na zavařování

4. Deko připravíme s octem, cukrem a vodou podle návodu na obalu a krátce povaříme. Horkým nálevem zalijeme směs ve sklenicích tak, aby byla ponořená. Okraje sklenic otřeme a sklenice pevně uzavřeme víčky.

   Co je Deko

5. Sklenice sterilujeme při 85 °C přibližně 15–20 minut. Poté je vyjmeme a necháme zcela vychladnout.

TIP: Jak připravit domácí nakládané houby

Zveřejněno 9. 9. 2026