Děláte při mrazení jahod chyby? Trik s pečicím papírem zaručí dokonalý výsledek
17. 6. 2026
17. 6. 2026
|
Máte plné košíky jahod a nevíte, co s nimi? Zamražení je skvělý způsob, jak si sladké ovoce plné vitaminů dopřát celoročně. Podívejte se, jak celé jahody správně zamrazit pro další zpracování nebo si vyberte jednu z dalších možností.
Jahody jsou oblíbeným letním ovocem, které všichni rádi mlsají i bez dalšího zpracování. Hodí se do nejrůznějších moučníků, nepečených dezertů, smoothie nebo ovocných knedlíků. Možností jejich využití je mnoho, ale co takhle si tyto bohaté plody dopřát po celý rok?
Mohlo by vás zajímat
Jak zamrazit celé jahody
Zpracování jahod neodkládejte, rychle se totiž kazí. Ke zmražení jahod vybírejte plody, které jsou v dobré kondici. Neměly by být poškozené nebo dokonce nahnilé.
- Jahody opláchněte a nechte na kuchyňské utěrce oschnout. Do mrazáku nedávejte mokré ovoce, udělala by se na něm námraza.
- Jahody zbavte stopek a rozložte je na plech nebo tác vyložený pečicím papírem.
- Takto rozložené jahody dejte na 1–2 hodiny do mrazáku .
-
Zmrzlé jahody přesypte do sáčku nebo krabičky, uzavřete a vraťte zpět. Takto uskladněné jahody vám vydrží v mrazáku až rok.
Mohlo by vás zajímat
Další způsoby zmražení jahod
Jahody nemusíte mrazit pouze celé, ale jsou další možnosti, které můžete využít u lehce pomačkaných jahod. I u dalších způsobů vždy začněte tím, že jahody omyjete.
- Zamrazit můžete proslazené jahody, které se skvěle hodí jako náplň do jahodových knedlíků. Osušené jahody smíchejte s moučkovým nebo krupicovým cukrem a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Jahody dejte do uzavíratelné krabičky a zamražte.
- Rozmačkané zamražené jahody můžete po rozmražení použít jako přeliv na palačinky či jako základ ke smoothie s mlékem. Jahody rozmačkejte nebo rozmixujte ponorným mixérem, oslaďte, zakápněte citronovou šťávou a naplňte je do uzavíratelných krabiček. Vydrží vám až 6 měsíců.
-
Když rozmixované jahody smícháte s rozvarem z vody a cukru, získáte jahodový sorbet, který vás osvěží v teplém letním počasí.
Jahody můžete zpracovat i do smetanové zmrzliny, kterou připravíte podle následujícího videoreceptu. Zmrzlina s vysokoprocentní smetanou by vám v mrazáku vydržela až 2 měsíce – jenže až ji ochutnáte, zjistíte, že tak dlouho ji opravdu neuchráníte.
Komentáře